Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
11 receitas
Bubble and squeak
Douradinhos e estaladiços bolinhos de batata e couve com um interior tenro — a forma clássica britânica de transformar as sobras do assado de domingo num prato reconfortante.
Pudim de arroz britânico
Um pudim de arroz inglês, delicado, cozinhado lentamente no forno com leite até obter uma textura cremosa e uma crosta dourada de noz-moscada.
Cawl galês
Uma sopa galesa espessa de borrego, alho-francês e raízes, que fica ainda mais saborosa depois de repousar uma noite.
Eton Mess
Uma sobremesa de verão inglesa, leve, feita com morangos suculentos, natas batidas e merengue estaladiço.
Cullen Skink
Sopa escocesa espessa à base de arinca fumada, batata e cebola, em que o leite usado para escalfar o peixe se transforma numa base rica e aromática.
Kedgeree com hodoque fumado
Arroz basmati solto com hodoque fumado, caril aromático, salsa fresca e ovos macios — um clássico britânico de carácter anglo-indiano.
Frango à Coronação
Frango frio e suculento envolto num suave molho cremoso de caril, com chutney de manga e sultanas — um clássico britânico para sandes e folhas de alface.
Empadão de Carne (Shepherd's Pie)
Uma tradicional tarte de forno britânica com um recheio suculento de carne num molho encorpado com um toque de Worcestershire, coberta com uma crosta dourada e estaladiça de puré de batata bem cremoso.
Batata Assada com Feijão e Queijo
Batata assada estaladiça por fora e fofa por dentro, com feijão bem quente em molho de tomate e queijo cheddar derretido — um clássico britânico simples para um jantar reconfortante.
Tarte de Queijo e Cebola
Uma tarte britânica doirada, com cebola macia e adocicada, cheddar bem curado e uma massa estaladiça e delicada.
Fiambre, Ovo e Batatas Fritas
Um prato substancial dos pubs britânicos, com batatas fritas estaladiças, fatias grossas de fiambre, ovo estrelado e ervilhas tenras.