Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
12 receitas
Bratwurst com chucrute
Salsichas alemãs bem doiradas servidas sobre um chucrute suave, estufado com cebola, maçã e cominhos aromáticos.
Dampfnudeln com Molho de Vanilha
Pãezinhos bávaros fofos de massa levedada, cozidos numa calda de leite e manteiga até obterem um miolo macio e uma base caramelizada e estaladiça.
Kassler com chucrute e puré de batata
Prato alemão clássico com Kassler fumado e salgado, tenro e suculento, chucrute de maçã e puré de batata aveludado.
Fricassé de frango
Carne de frango tenra num aveludado molho branco com cenoura, cogumelos e ervilhas — um clássico prato caseiro alemão, servido com arroz.
Labskaus
Nutritivo labskaus do norte da Alemanha — um puré de batata suave com carne salgada, beterraba e cebola, acompanhado de ovo estrelado e pepinos em conserva crocantes.
Leberkäse com ovo
Um prato bávaro reconfortante: leberkäse alourado, batatas estaladiças e um ovo com a gema líquida.
Torta de cebola alemã
Uma tarte alemã de cebola, substancial e reconfortante, com cebola estufada levemente adocicada, bacon estaladiço e um creme de ovos e natas sobre uma base de massa lêveda.
Ensopado alemão de lentilhas (Eintopf)
Um ensopado alemão substancial de lentilhas castanhas com batata, legumes de raiz e salsichas, finalizado com salsa fresca.
Knödel de pão
Knödel de pão bávaros, macios, feitos com leite, ovos, cebola e salsa, perfeitos para absorver um bom molho.
Maultaschen suábios
Delicados maultaschen suábios com recheio de carne e espinafres, servidos em caldo transparente ou com cebola dourada.
Schweinebraten
Suculento assado de porco alemão com uma crosta estaladiça de cominhos, cozinhado no forno com legumes e cerveja preta num molho rico.
Spätzle com Cogumelos em Salsa Cremosa
Spätzle caseiros e macios combinados com cogumelos salteados e um creme espesso — um prato reconfortante da cozinha do sul da Alemanha.