Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
10 receitas
Barmbrack
Pão de fruta irlandês tradicional, levedado, com passas embebidas em chá e whisky, e uma crosta de manteiga especiada.
Boxty
Panquecas de batata irlandesas tradicionais, com uma crosta estaladiça e um interior tenro e suave, que ficam particularmente deliciosas servidas bem quentes com natas ácidas.
Papas de aveia irlandesas com maçã
Papas de aveia cremosas e consistentes, feitas com flocos de aveia steel-cut, maçãs tenras, mel, canela e nozes estaladiças.
Pão irlandês integral (soda bread)
Um pão irlandês de soda denso e com aroma a frutos secos, feito com farinha integral e leite-creme (buttermilk), preparado sem levedura.
Sopa de Legumes Irlandesa
Uma reconfortante sopa caseira irlandesa de legumes da época, cevada em pérolas e tomilho fresco, ideal para aquecer e saciar.
Pão de soda irlandês
Pão caseiro rápido, de casca estaladiça e miolo tenro e levemente húmido, que cresce graças à reação do leite-creme (buttermilk) com o bicarbonato de sódio.
Sopa irlandesa de alho-francês e batata
Uma sopa irlandesa suave, com o sabor adocicado do alho-francês, batata e natas, que reconforta e preserva o sabor genuíno de legumes simples.
Tarte de Maçã Irlandesa
Uma tarte de maçã irlandesa tradicional, feita com massa amanteigada e macia e maçãs bem sumarentas, servida morna com chá.
Scones irlandeses com passas
Scones irlandeses macios e doirados, com aroma amanteigado e passas suculentas, deliciosos ainda quentes com chá.
Farls de batata irlandeses
Farls de batata irlandeses bem quentinhos — macios por dentro, dourados por fora e perfeitos para o pequeno-almoço ou para substituir o pão.