Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
12 rețete
Ajapsandali
O tocană georgiană savuroasă de legume, cu vinete și cartofi rumeniți, roșii și un plus aromat de coriandru verde și busuioc.
Ghebjalia
Aparat rece megrelian din brânză, cu rulouri moi de sulugun, mentă proaspătă și sos de matsoni.
Gozinaki
Gozinaki tradițional georgian — bucățele crocante de nuci prăjite, lipite cu miere aurie și groasă.
Ghiuvech georgian cu găluște de carne (Gufta)
Găluște suculente de carne cu orez, legume și verdețuri proaspete, într-o supă georgiană consistentă.
Lobio din fasole roșie
Lobio georgian consistent, cu fasole roșie fină, nuci, usturoi, coriandru verde și khmeli-suneli picant.
Mțvadi
Carne de porc suculentă, frigănită pe jar alb și servită cu ceapă crudă și boabe de rodie — un clasic georgian fără condimente în plus.
Odjahuri cu carne de porc
Bucățele suculente de carne de porc cu cartofi crocanți, ceapă dulce și pătrunjel proaspăt — un preparat georgian de casă, servit direct din tigaie.
Soko ketsi (ciuperci la ceaun georgian)
Ciuperci champignon calde, coapte în ketsi cu unt și sulugani filant — o gustare georgiană simplă, cu un suc de ciuperci intens.
Tkemali
Sos georgian acru-picant din corcodușe, cu usturoi, coriandru verde și mentă de baltă — un condiment savuros pentru carne, cartofi și legume.
Hași
Supă georgiană de dimineață din picioare de vită și burtă, fiartă la foc mic timp îndelungat până obținem un bulion limpede, catifelat și plin de gelatină, servită cu usturoi.
Chanahi
Miel suculent, vinete, cartofi și roșii se înăbușă încet în straturi, în oală, formând un sos gros și aromat.
Chahohbili de pui
Pui gruzinesc suculent, înăbușit în sucul propriu cu roșii, multă ceapă și verdețuri proaspete.