Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
12 rețete
Arroz con pollo — orez spaniol cu pui
Un orez spaniol consistent cu pui rumenit, sofrito de legume și aromă de șofran, preparat într-un singur vas larg.
Arroz con leche
Un budincă de orez spaniolă, cremoasă, fiartă lent în lapte cu scorțișoară și coajă de lămâie.
Linte spaniolă cu chorizo
Un tocan consistent și reconfortant din linte brună, chorizo picant, morcov și boia dulce — un preparat clasic din bucătăria de casă spaniolă.
Tortilla spaniolă
Tortilla spaniolă tradițională — o omletă consistentă de cartofi și ceapă, cu o crustă aurie și un miez fin, delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei.
Escalivada catalană
Un aperitiv afumat catalan din vinete, ardei dulci și ceapă coapte până se înmoaie, asezonate cu ulei de măsline și usturoi.
Crema catalana
Cremă delicată de lapte catalană, cu scorțișoară și coajă de lămâie, sub o crustă fină și crocantă de zahăr caramelizat.
Pui în stil Chilindron
Pui fraged, înăbușit într-un sos aragonez consistent din ardei grași, roșii, ceapă, usturoi și jamon.
Marmitako
Un tocan basc de pescari, gros și consistent, în care cartofii absorb aroma ardeiului, roșiilor și tonului fraged.
Paella cu pui
Paella spaniolă tradițională cu pulpe de pui suculente, șofran și crusta crocantă de orez socarrat, preparată într-o singură tigaie paellera.
Piperadă bască
Delicata piperadă bască îmbină ardei dulci, roșii și ceapă cu ouă moi și o notă delicată de ardei Espelette.
Cod cu roșii și ardei
File delicat de cod, înăbușit într-un sos gros de roșii cu ardei dulce, ceapă și usturoi.
Fabada asturiană
Un tocan consistent de fasole albă mare (fabes), gătită împreună cu trei tipuri de carne de porc — chorizo, cârnați de sânge și lacón afumat, aromat cu șofran și boia, după rețeta clasică din Asturia.