Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
13 рецептів
Аффогато з еспресо
Італійський десерт із кульок вершкового ванільного морозива, залитих гарячим еспресо, створює ніжний контраст холоду й кавової гіркоти.
Вітелло тоннато
Класична п'ємонтська закуска з тонко нарізаної ніжної телятини під оксамитовим соусом із тунця, анчоусів, яєць і каперсів.
Курка качаторе
Тосканська курка, повільно тушкована в насиченому томатному соусі з червоним вином, овочами та розмарином.
Полента з грибним рагу
Кремова італійська полента з пармезаном, увінчана насиченим рагу зі свіжих і сушених грибів.
Полента з томатною підливою та ковбасками
Ніжна кукурудзяна полента з насиченою томатною підливою, соковитими ковбасками та тертим пармезаном — зігрівальна італійська страва для спільного столу.
Ризото з грибами
Кремове італійське ризото з підсмаженими грибами, білим вином та ніжною сирно-масляною мантекацією.
Ризото по-міланськи
Шовковисте золотаве ризото з шафраном, вершковим маслом і пармезаном — класична страва міланської кухні.
Різото з морепродуктами
Кремове італійське різото з аль денте рисом, мідіями, креветками та кальмарами у насиченому морському ароматі.
Різото з Пармезаном
Класичне італійське різото з рисом Арборіо та тертим Пармезаном, доведене до глянцевої кремової текстури традиційною технікою мантекатури з вершковим маслом.
Салат Капрезе
Класична італійська закуска зі стиглих помідорів, ніжної моцарели та ароматного базиліка, заправлена оливковою олією — свіжий смак літа за лічені хвилини.
Сальтимбока по-римськи
Ніжні телячі скибки з прошуто та шавлією швидко підрум’янюються в маслі, а біле вино перетворюється на запашний соус.
Страчателла по-римськи
Легкий італійський суп із прозорого м’ясного бульйону, ніжних яєчних пластівців та ароматного пармезану.
Фрітата з овочами
Пишна італійська фрітата з цукіні, болгарським перцем і шпинатом, запечена під шаром пармезану до золотистої скоринки — ситна страва на сніданок чи легку вечерю.