Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
14 рецептів
Бібім гуксу
Гостра кисло-солодка холодна корейська локшина з кочудян-заправкою, хрустким огірком і яйцем — швидка страва, що освіжає в спекотний день.
Картопля камджа-джорім
Ніжна тушкована дрібна картопля в глянцевому солодко-солоному соєвому соусі з часником і кунжутом — популярний корейський банчан, який подають теплим або охолодженим до рису чи м'яса.
Керан-чім (корейські парові яйця)
Ніжний корейський яєчний бантчан, що готується на парі до легкої, шовковистої текстури й подається гарячим.
Кімбап
Кімбап – популярна корейська страва: щільні рисові рулети в хрусткому листі норі з барвистою начинкою з моркви, огірка, шпинату та яєчного омлету, приправлені кунжутною олією і насінням кунжуту.
Кімчі-панкейки
Хрусткі гострі корейські панкейки з кислим кімчі та зеленою цибулею, підсмажені до золотистої скоринки і подані із соєво-оцтовим соусом для вмочання.
Конгуксу (локшина в холодному соєвому бульйоні)
Класична корейська літня страва з тонкою пшеничною локшиною та густим, ніжним соєвим бульйоном із горіховим смаком.
Коннамуль-гук (корейський суп із соєвих паростків)
Легкий, прозорий і насичений умамі корейський суп із хрусткими соєвими паростками, анчоусовим бульйоном та кунжутною олією.
Оджінґо боккким — гострі смажені кальмари по-корейськи
Ніжні кільця кальмара, хрусткі овочі та глянцевий гостро-солодкий соус створюють виразну корейську страву для швидкої вечері.
Ої мучім (гострий корейський салат з огірків)
Хрусткі огірки з гострим ґочугару, часником, кунжутом і соєвою заправкою — легкий корейський банчан до рису чи барбекю.
Пхаджон із креветками
Хрусткий по краях корейський млинець із цілими пір’їнами зеленої цибулі, соковитими креветками та пікантним соєвим соусом.
Сундубу-чіге з морепродуктами
Гострий корейський суп із шовковистим тофу, креветками, устрицями та мідіями, який подають просто киплячим.
Твенджан-ччіге
Наваристий корейський суп-рагу на анчоусовому бульйоні з ферментованою пастою твенджан, тофу, картоплею та овочами — щоденна домашня страва, яку подають щойно з вогню, гарячою, з рисом.
Ттокпоккі
Гострі рисові палички тток, тушковані в густому солодко-гострому соусі з гочуджану та гочугару з рибними коржами — культова корейська вулична страва.
Хобак-чон (корейські кабачки в яєчному клярі)
Ніжні скибки молодого кабачка в тонкій золотавій оболонці з яйця та борошна, подані з простим соєво-оцтовим соусом.