Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
36 Rezepte
Char Siu nach kantonesischer Art
Saftiges Schweinefleisch in süß-salziger Marinade mit Honigglasur, gebacken bis zur glänzenden karamellisierten Kruste.
Rotgeschmorter Schweinebauch (Hongshao Rou)
Ein klassisches chinesisches Gericht namens „Hongshao Rou": saftiger Schweinebauch, geschmort in karamellisiertem Zucker, Sojasauce und Shaoxing-Reiswein, bis eine glänzende, sämige Sauce entsteht.
Zhajiangmian
Elastische Weizennudeln mit einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojapasten, saftigem Schweinefleisch und knackiger Gurke – ein Klassiker der Pekinger Küche.
Chow Mein
Saftiges Hühner- oder Schweinefleisch, knackiger Kohl und Karotten sowie Eiernudeln, im Wok mit einer glänzenden Soja-Austernsauce angebraten — der klassische chinesische Chow Mein, schneller fertig als jede Lieferung vom Restaurant.
Shanghai-Nudeln mit Frühlingszwiebelöl
Dünne Weizennudeln, überzogen mit aromatischem Öl aus gebratenen Frühlingszwiebeln und einer süß-salzigen Sojasauce – ein einfaches Shanghai-Gericht mit kräftigem Umami.
Rindfleisch mit Brokkoli
Saftiges Rindfleisch und knackiger Brokkoli, im Wok scharf angebraten und mit einer glänzenden Knoblauch-Ingwer-Sauce auf Basis von Soja- und Austernsauce überzogen — ein Klassiker der chinesischen Küche, der schneller fertig ist als jeder Lieferdienst.