Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
44 Rezepte
Bauernfrühstück
Ein herzhaftes deutsches Frühstück aus knusprigen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und einer zarten Eierstockung, serviert mit sauren Gurken.
Bratwurst mit Sauerkraut
Goldbraune deutsche Würstchen werden auf zartem Sauerkraut serviert, das mit Zwiebeln, Apfel und aromatischem Kümmel geschmort wird.
Wiener Apfelstrudel
Ein dünner, knuspriger Strudel mit saftigen Äpfeln, Rosinen, Zimt und goldbraunen Nusskrumen.
Wurstsalat
Klassischer deutscher Salat aus dünn geschnittener Wurst, knackigen Essiggurken und Zwiebeln in einer würzigen Essig-Senf-Marinade.
Erbsensuppe mit Kochwurst
Eine kräftige deutsche Erbsensuppe mit weich gekochten Erbsen, Kartoffeln, Wurzelgemüse und aromatischer Kochwurst.
Grünkohl mit Wurst
Grünkohl waschen, die groben Stiele entfernen und klein schneiden. 2. Zwiebel in Schmalz oder Öl anbraten. 3. Grünkohl und Brühe dazugeben und 60 Minuten schmoren lassen. 4. Kartoffeln separat kochen oder in Würfeln zum Kohl geben. 5. Wurst obenauf legen und 20 Minuten erwärmen. 6. Mit Senf und gekochten Kartoffeln servieren.
Dampfnudeln mit Vanillesauce
Fluffige bayerische Hefeklößchen, die in einer Milch-Butter-Sauce gedämpft werden, bis sie innen zart und am Boden knusprig-karamellisiert sind.
Elsässer Flammkuchen
Dünner, knuspriger elsässischer Flammkuchen mit Schmand-Basis, süßen Zwiebeln und knusprig gebratenem Speck.
Sauerbraten
Zartes Rindfleisch, das nach einer langen süßsauren Marinade langsam schmorgar gegart und mit einer sämigen Soße aus Rosinen und Lebkuchen serviert wird.
Currywurst
Deutsche Currywurst mit angebratenem Würstchen und einer dickflüssigen süßsauren Tomatensoße, großzügig mit Curry bestreut.
Bayerischer Kartoffelsalat
Warmer Kartoffelsalat mit kräftiger Brühmarinade, Zwiebeln und frischem Schnittlauch — eine klassische bayerische Beilage ohne Mayonnaise.
Deutsche Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Eine dicke, wärmende deutsche Suppe aus Kartoffeln, Wurzelgemüse, Lauch und zarten Wiener Würstchen.
Bayerische Kartoffelknödel
Zarte Kartoffelknödel mit einer Füllung aus Butterbröseln – eine klassische deftige deutsche Beilage zu Braten und sämiger Soße.
Kartoffelpuffer mit Apfelsoße
Knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer nach deutscher Art, serviert mit einer feinen selbstgemachten Apfelsoße.
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
Ein klassisches deutsches Gericht mit zartem, geräuchert-gesalzenem Kasseler, Apfel-Sauerkraut und samtigem Kartoffelpüree.
Käsespätzle
Heiße Spätzle, schichtweise mit geschmolzenem Emmentaler vermengt und großzügig mit knusprigen Röstzwiebeln gekrönt — ein klassisches Comfort-Food der schwäbischen und alpinen Küche Deutschlands.
Königsberger Klopse
Zarte Fleischklößchen mit Sardellen, im Fond gegart und in einer seidigen Kapernsoße mit Kartoffeln serviert.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Hühnerfrikassee
Zartes Hühnerfleisch in einer samtigen weißen Soße mit Karotten, Champignons und grünen Erbsen — ein klassisches deutsches Hausgericht zu Reis.
Labskaus
Herzhaftes norddeutsches Labskaus – zartes Kartoffelpüree mit Corned Beef, Roter Bete und Zwiebeln, verfeinert mit Spiegelei und knackigen sauren Gurken.
Leberkäse mit Ei
Ein herzhaftes bayerisches Gericht: knusprig angebratener Leberkäse, goldbraune Bratkartoffeln und ein zartes Spiegelei mit flüssigem Dotter.
Milchreis
Zarter deutscher Milchreis – cremiger Milchreis mit Vanille, Zimt und Apfelmus.
Himmel und Erde
Ein rheinischer Klassiker der deutschen Küche, bei dem cremiges Kartoffelpüree, geschmorte Äpfel, Blutwurst und goldbraune Zwiebeln zu einem herzhaften Hausmannskostgericht vereint werden.
Deutscher Nusskuchen
Saftiger, aromatischer deutscher Nusskuchen mit geröstetem Haselnüssen, Butter und einer zarten, gleichmäßig porigen Krume.
Deutsches Gulasch
Zarte Rindfleischstücke, langsam geschmort mit viel Zwiebeln, süßem Paprika und einer sämigen Sauce.
Deutscher Kartoffelgratin mit Käse
Dünne Kartoffelscheiben, überbacken in einer sahnig-milchigen Sauce unter einer goldbraunen Käsekruste, ergeben ein zartes und wärmendes deutsches Gericht.
Rettichsalat nach deutscher Art
Der knackige weiße Rettich wird nach kurzem Salzen weicher und besonders saftig in einem einfachen Vinaigrette-Dressing aus Öl, Essig und Schnittlauch.
Deutscher Zwiebelkuchen
Herzhafter deutscher Zwiebelkuchen mit süßlich geschmorten Zwiebeln, knusprigem Speck und einem zarten Eier-Sahne-Guss auf einem Hefeteigboden.
Deutsche Brezeln
Hausgemachte deutsche Brezeln mit weicher Hefekrume, glänzend dunkelgoldener Kruste und knackigem groben Salz.
Deutsche Pfannkuchen
Dünne, goldgelbe deutsche Pfannkuchen aus zartem Teig mit Milch, Eiern und Mineralwasser — für süße oder herzhafte Genüsse.