Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
11 Rezepte
Bubble and Squeak
Goldene, knusprige Kartoffel-Kohl-Puffer mit weichem Kern – die klassische britische Art, Reste vom sonntäglichen Braten in ein gemütliches Gericht zu verwandeln.
Britischer Milchreis
Ein zarter englischer Milchreis, der langsam im Ofen in Milch zu einer cremigen Textur mit goldbrauner Muskat-Kruste gebacken wird.
Walisischer Cawl
Ein kräftiger walisischer Eintopf aus Lammfleisch, Porree und Wurzelgemüse, der nach einer Nacht im Kühlschrank noch aromatischer wird.
Eton Mess
Ein leichtes englisches Sommerdessert aus saftigen Erdbeeren, zartem Schlagsahne und knusprigem Baiser.
Cullen Skink
Ein sämiger schottischer Eintopf aus geräuchertem Schellfisch, Kartoffeln und Zwiebeln, bei dem die Milch beim Pochieren des Fisches zu einer aromatischen, kräftigen Grundlage wird.
Kedgeree mit Räucherschellfisch
Lockerer Basmatireis mit Räucherschellfisch, würzigem Curry, frischer Petersilie und zarten Eiern – ein britischer Klassiker mit angloindischem Charakter.
Coronation Chicken
Zartes kaltes Hühnerfleisch in einer milden Curry-Sahnesauce mit Mango-Chutney und Rosinen – ein britischer Klassiker für Sandwiches und Salatblätter.
Shepherd's Pie
Traditionaler britischer Auflauf mit saftiger Fleischfüllung in einer kräftigen Sauce mit Worcestersauce-Note, bedeckt mit einer goldenen, knusprigen Haube aus zartem Kartoffelpüree.
Ofenkartoffel mit Bohnen und Käse
Knusprig gebackene Kartoffel mit lockerem Inneren, heißen Bohnen in Tomatensoße und geschmolzenem Cheddar — ein einfacher britischer Klassiker für einen gemütlichen Abend.
Käse-Zwiebel-Pie
Ein goldbrauner britischer Pie mit weichen, süßen Zwiebeln, würzigem Cheddar und einer zart-knusprigen Kruste.
Schinken, Ei und Pommes frites
Ein herzhaftes britisches Pub-Gericht mit knusprigen Pommes frites, dicken Scheiben Kochschinken, Spiegelei und zartem grünen Erbsen.