Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
13 recetas
Bigos
Un guiso espeso y sustancioso de chucrut y col fresca, cerdo, embutido ahumado, setas secas y ciruelas pasas — un plato clásico polaco que resulta aún más sabroso al día siguiente.
Zapiekanka a la polaca
Baguette crujiente con champiñones salteados, gouda fundida y kétchup, el clásico bocadillo de la calle polaca.
Col con guisantes
Un contundente plato navideño polaco a base de chucrut bien cocido, guisantes tiernos y cebolla dorada.
Kasha de trigo sarraceno con gulash de cerdo
Trigo sarraceno suelto con tierno gulash de cerdo en una espesa salsa de cebolla y zanahoria: un plato casero contundente polaco-ucraniano.
Lazanki con repollo
Un clásico plato polaco de Nochebuena: pasta lazanki tierna, chucrut estofado y aromáticos boletus secos con comino.
Lecho polaco con salchicha ahumada
Un lecho polaco bien espeso, con salchicha ahumada dorada, pimiento dulce, calabacín y tomate — una cena reconfortante en una sola cacerola.
Paprikasz de Szczecin
Una sabrosa pasta de pescado polaca con caballa ahumada, arroz suelto y verduras tiernas en base de tomate.
Cvikla polaca con rábano picante
Un entrante agridulce y picante polaco a base de remolacha tierna, rábano picante fresco y manzana, que combina de maravilla con platos de carne.
Gulasch polaco de cerdo
Tierno cerdo, setas silvestres y pimentón dulce se cocinan a fuego lento en una salsa espesa y sabrosa.
Pescado a la griega
Filete de pescado blanco dorado, cubierto con una delicada salsa agridulce de verduras: un plato festivo tradicional polaco que se sirve tibio o frío.
Rosół de pollo
Caldo dominical polaco clásico de pollo con verduras de raíz, fideos caseros al huevo y carne tierna: transparente, dorado y extraordinariamente aromático.
Ensalada de puerro y huevo
Ensalada polaca ligera con puerro tierno, huevos duros, maíz dulce y manzana crujiente en una salsa de mayonesa.
Judías a la bretona
Guiso sustancioso de alubias blancas, panceta ahumada y salchicha en una espesa salsa de tomate con mejorana, un plato polaco muy apreciado en la temporada fría, que tradicionalmente se sirve con pan.