Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
12 recetas
Arroz con pollo — arroz español con pollo
Un arroz español contundente con pollo dorado, sofrito de verduras y aroma de azafrán, que se cocina todo en una sola cazuela ancha.
Arroz con leche
Cremoso pudín de arroz español, cocido a fuego lento en leche con canela y cáscara de limón.
Lentejas a la española con chorizo
Un guiso denso y reconfortante con lentejas pardinas, chorizo picante, zanahoria y pimentón dulce: un clásico de la cocina casera española.
Tortilla española
La tortilla española tradicional es una tortilla de patatas y cebolla, densa, con una corteza dorada y un interior tierno, deliciosa tanto caliente como a temperatura ambiente.
Escalivada catalana
Un entrante ahumado catalán de berenjenas, pimientos dulces y cebollas asadas hasta quedar tiernos, aliñado con aceite de oliva y ajo.
Crema catalana
Delicada crema de leche catalana con canela y cáscara de limón, cubierta con una fina y crujiente capa de azúcar quemado.
Pollo al chilindrón
Pollo tierno guisado en una espesa salsa aragonesa de pimientos, tomate, cebolla, ajo y jamón.
Marmitako
Un guiso vasco de pescadores, espeso y sabroso, en el que la patata absorbe el sabor del pimiento, el tomate y el atún tierno.
Paella con pollo
Paella española tradicional con jugosos muslos de pollo, azafrán y una crujiente costra de arroz socarrat, cocinada en una sola paellera.
Piperada vasca
Esta delicada piperada vasca combina pimientos dulces, tomate y cebolla con huevos suaves y un toque de pimienta de Espelette.
Bacalao con tomate y pimiento
Tierno filete de bacalao guisado en una salsa espesa de tomate con pimiento dulce, cebolla y ajo.
Fabada asturiana
Un guiso contundente de alubias blancas fabes con tres tipos de cerdo —chorizo, morcilla y lacón ahumado—, aderezado con azafrán y pimentón según la receta clásica de Asturias.