Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
13 recettes
Cassoulet
Un plat classique du Languedoc — des haricots blancs mijotés au four avec du confit de canard, des saucisses de Toulouse et du porc, sous une croûte dorée et croustillante.
Confit de canard aux pommes de terre
Des cuisses de canard, longuement confites dans leur propre graisse jusqu'à devenir fondantes, servies avec des pommes de terre croustillantes, sautées dans une graisse de canard parfumée.
Poulet à la provençale
Des hauts de cuisse de poulet fondants, mijotés dans une sauce tomate au vin riche en saveurs, avec de l'ail, des herbes de Provence et des olives.
Pot-au-feu
Un classique français à base de bœuf fondant, de légumes racines et d'un bouillon clair et parfumé, servi bien chaud avec de la moutarde.
Raclette à la pomme de terre
Une raclette suisse classique avec des pommes de terre chaudes, du fromage fondu onctueux et des accompagnements marinés croquants.
Ratatouille
Un savoureux ragoût provençal d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates, mijotés à l'huile d'olive avec de l'ail, du thym et du basilic frais.
Poisson à la provençale
Un filet moelleux de poisson blanc, cuit au four dans une sauce tomate savoureuse aux olives, à l'ail et aux herbes de Provence.
Rillettes de porc
De délicates rillettes de porc à la française, confites lentement dans leur propre graisse jusqu'à obtenir une texture filandreuse et juteuse, parfaites à tartiner.
Salade au chevalet de chèvre chaud
Salade française avec des toasts croustillants, du fromage de chèvre tiède et fondant, des noix et une vinaigrette au miel et à la moutarde.
Salade lyonnaise
Salade tiède française à base de frisée croquante, de lardons poêlés, de croûtons à l'ail et d'un œuf poché au jaune coulant.
Salade Niçoise
La salade niçoise est un classique savoureux de la cuisine française du littoral de Nice : thon, haricots verts croquants, pommes de terre fondantes et œufs, relevés d'une vinaigrette parfumée à la moutarde.
Soupe de lentilles à la française
Une soupe française épaisse de lentilles vertes, de légumes doux et de poitrine de porc fumée, réconfortante et pleine de saveurs maison.
Tartiflette
Gratin savoyard de pommes de terre aux lardons fumés, oignons, vin blanc et reblochon fondu.