Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
5 recettes
Gyeran-jjim (œufs vapeur coréens)
Un banchan coréen aux œufs, tout en douceur, cuit à la vapeur pour obtenir une texture légère et soyeuse, servi chaud.
Kimbap
Le kimbap est un plat coréen populaire : des rouleaux de riz bien serrés dans une feuille de nori croustillante, garnis d'une farce colorée de carotte, concombre, épinards et omelette, assaisonnés d'huile de sésame et de graines de sésame.
Kong-guksu (nouilles dans un bouillon froid de soja)
Plat coréen classique de l'été, à base de fines nouilles de blé et d'un bouillon de soja épais et onctueux, au goût de fruits secs.
Pajeon aux crevettes
Une galette coréenne croustillante sur les bords, garnie de longues tiges de ciboule entières, de crevettes juteuses et servie avec une sauce soja relevée.
Hobak-jeon (courgettes coréennes en beignet à l'œuf)
De fines rondelles de jeune courgette enrobées d'une délicate couche dorée d'œuf et de farine, servies avec une simple sauce soja-vinaigre.