Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
11 receitas
Bigos
Um ensopado caseiro e reforçado de couve fermentada e couve fresca, carne de porco, chouriço fumado, cogumelos secos e ameixas secas — um clássico da cozinha polaca que fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
Gzik com batatas
Batatas cozidas com pele, ainda mornas, acompanhadas de um gzik fresco de queijo fresco e natas, rabanetes estaladiços e ervas frescas — um clássico simples de Poznań.
Couve fermentada com ervilhas
Prato polaco de Natal, espesso e estufado, feito com couve fermentada bem cozida, ervilhas desfeitas e cebola dourada.
Kluski szląskie (bolinhos silesianos de batata)
Bolinhos silesianos tradicionais de batata e fécula — bolinhas leves com a característica covinha no meio, cozidas em água e servidas com manteiga ou com um molho de carne bem substancioso.
Mizeria
A clássica salada polaca mizeria — pepinos cortados em rodelas finas e estaladiças, envolvidos num tempero fresco de natas com endro.
Sopa de pickles polaca
Uma sopa polaca reconfortante, feita com pickles, batata e cenoura em caldo de galinha ou de vegetais, temperada com natas — com um toque ácido agradável e aroma de endro fresco.
Arenque em Natas com Maçã e Cebola
Uma clássica entrada fria polaca: arenque salgado e suave em natas espessas, com cebola estaladiça e maçã levemente acidulada.
Pyzy com carne
Pyzy suculentas feitas de massa de batata, com recheio de carne cozida e cebola refogada — um prato tradicional polaco, servido com torresmos, cebola frita ou natas.
Cvikla polaca com rábano-picante
Um acompanhamento agridoce polaco à base de beterraba tenra, rábano-picante fresco e maçã, que combina na perfeição com pratos de carne.
Sernik polaco
Um sernik polaco delicado, feito com queijo quark passado duas vezes, vainilla e passas suculentas.
Chalodnik lituano
Sopa fria e refrescante de beterraba com kefir, pepino estaladiço, ervas, ovo e batata quente servida à parte.