Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
13 rețete
Boxty
Clătite tradiționale irlandeze din cartofi, cu o crustă crocantă și un miez fin și moale, care sunt deosebit de bune calde, servite cu smântână.
Terci de ovăz irlandez cu mere
Terci gros și cremos din fulgi de ovăz steel-cut, cu mere moi, miere, scorțișoară și nuci crocante.
Pâine irlandeză brună
O pâine irlandeză densă, cu aromă de nucă, preparată din făină integrală și zară, fără drojdie.
Chowder irlandez de fructe de mare
Supă groasă și cremoasă irlandeză, cu cartofi, praz, cod afumat și proaspăt și creveți — un fel de mâncare reconfortant de pe coastă, servit cald cu pâine.
Supă irlandeză de legume
O supă irlandeză consistentă, de casă, din legume de sezon, arpacaș și cimbru proaspăt, care încălzește și sațiu bine.
Pâine irlandeză cu sodă
Pâine rapidă de casă, cu coajă crocantă și miez fraged, puțin umed, care crește datorită reacției dintre zara și sodă.
Supă irlandeză cu praz și cartofi
O supă irlandeză delicată, cu praz dulceag, cartofi și smântână, care încălzește și păstrează gustul curat al legumelor simple.
Plăcintă irlandeză cu mere
Plăcintă tradițională irlandeză din aluat pufos și mere zemoase, care se servește caldă, alături de ceai.
Chiftele irlandeze de pește
Chiftele fine din cod fiert la abur și pure pufos de cartofi, într-o crustă crocantă și aurie.
Scones irlandeze cu stafide
Scones irlandeze fine și aurii, cu aromă de unt și stafide suculente, cele mai bune calde, servite cu ceai.
Farls irlandezi de cartofi
Farls irlandezi de cartofi calzi — moi în interior, aurii la exterior și perfecți pentru micul dejun sau în locul pâinii.
Colcannon cu varză albă și ceapă verde
Piure irlandez fin, cu unt, lapte, varză și ceapă verde — un preparat simplu, consistent, cu specific de casă.
Champ
Piure irlandez fin de cartofi cu lapte, ceapă verde aromată și unt care se topește în adâncitura din mijlocul porției.