Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
13 rețete
Bigos
Un tocan consistent și aromat din varză murată și varză proaspătă, carne de porc, cârnați afumați, ciuperci uscate și prune uscate — un preparat polonez clasic, care devine și mai gustos în a doua zi.
Zapiekanka poloneză
Baghetă crocantă cu ciuperci champignon rumenite, cașcaval gouda topit și ketchup — gustarea de stradă poloneză clasică.
Varză cu mazăre
Un fel de mâncare tradițional polonez de Crăciun, gros și înăbușit, din varză murată moale, mazăre fiartă bine și ceapă rumenită.
Terci de hrișcă cu gulaș
Hrișcă pufoasă cu gulaș fraged de porc într-un sos gros de ceapă și morcov — un fel de mâncare consistent, de casă, cu rădăcini polono-ucrainene.
Lazanki cu varză
Mâncare clasică poloneză de Crăciun, din seara de Ajun: paste lazanki fine, varză murată înăbușită și hribi uscați aromați cu chimen.
Lecho polonez cu cârnați afumați
Un lecho polonez consistent, cu cârnați afumați rumeniți, ardei dulce, dovlecel și roșii — o cină reconfortantă, gătită într-o singură oală.
Paprikaș szczeciński
O pastă de pește poloneză picantă, cu macrou afumat, orez pufos și legume fine într-o bază de tomate.
Sfeclă poloneză cu hrean (ćwikła)
O garnitură polonez dulce-picantă din sfeclă fină, hrean proaspăt și măr, care se asortează de minune cu preparatele din carne.
Gulaș polonez de porc
Carne de porc fragedă, ciuperci de pădure și boia dulce, înăbușite lent într-un sos gros și consistent.
Pește à la grecque
File auriu de pește alb, acoperit cu un sos delicat de legume dulce-acrișor — un preparat festiv tradițional polonez, care se servește cald sau rece.
Rosol de pui
Supă poloneză clasică de duminică, preparată din pui cu legume rădăcinoase, tăiței de casă cu ou și carne fragedă — limpede, aurie și extrem de aromată.
Salată de praz cu ou
Salată poloneză delicată, cu praz fraged, ouă fierte tari, porumb dulce și măr crocant, într-un sos de maioneză.
Fasole pe stil breton
Tocană consistentă din fasole albă, bacon afumat și cârnați într-un sos gros de roșii cu maghiran — un preparat polonez îndrăgit pentru sezonul rece, servit tradițional cu pâine.