Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
16 рецептів
Вурстсалат
Класичний німецький салат із тонко нарізаної ковбаси, хрустких маринованих огірків і цибулі в пікантній оцтово-гірчичній заправці.
Гороховий суп з копченою ковбасою
Густий німецький гороховий суп із м’яким розвареним горохом, картоплею, коренеплодами та ароматною копченою ковбасою.
Грюнколь з ковбасою
Кейл промийте, видаліть грубі стебла і наріжте. 2. Цибулю обсмажте на смальці або олії. 3. Додайте кейл, бульйон і тушкуйте 60 хвилин 4. Картоплю відваріть окремо або додайте кубиками до капусти. 5. Ковбасу покладіть зверху і прогрійте 20 хвилин 6. Подавайте з гірчицею і відвареною картоплею.
Зауербратен
Ніжна яловичина після тривалої кисло-солодкої маринади, повільно тушкована до ніжності й подана з насиченим соусом із родзинками та пряником.
Карівурст
Німецька карівурст із підсмаженою ковбаскою та густим кисло-солодким томатним соусом, щедро присипана карі.
Картопляний салат по-баварськи
Теплий картопляний салат із насиченою бульйонною заправкою, цибулею та свіжим шніт-цибулем — класичний баварський гарнір без майонезу.
Картопляні оладки з яблучним соусом
Хрусткі золотаві картопляні оладки по-німецьки подаються з ніжним домашнім яблучним соусом.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Німецький гуляш
Ніжні шматочки яловичини, повільно тушковані з великою кількістю цибулі, солодкою паприкою та насиченим соусом.
Німецький салат із білої редьки
Хрустка біла редька після короткого просолювання стає м’якшою та особливо соковитою в простій винегретній заправці з олії, оцту й шніт-цибулі.
Руладен
Соковиті рулетики з яловичини, начинені беконом, маринованими огірками та цибулею, обсмажені до рум'яної скоринки й ніжно протушковані в густому соусі — класика домашньої німецької кухні.
Смажена картопля по-німецьки з беконом і сиром
Рум’яні скибочки картоплі, підсмажені в беконовому жирі з цибулею та вкриті розплавленим сиром, — ситна німецька страва для домашньої вечері.
Сочевичний айнтопф
Густий німецький айнтопф із коричневою сочевицею, картоплею, коренеплодами та сосисками зі свіжою петрушкою.
Швабські маульташени
Ніжні швабські маульташени з м’ясно-шпинатною начинкою подають у прозорому бульйоні або з рум’яною цибулею.
Швайнебратен
Соковита німецька свиняча печеня з хрусткою кминовою скоринкою, запечена з овочами та темним пивом у насиченій підливі.
Шніцель з картопляним салатом
Хрумкий шніцель у золотистій сухарній паніровці з ніжним м'ясом всередині подають теплим, поруч із картопляним салатом на гірчично-оцтовій заправці — класичне німецьке поєднання.