Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
13 Rezepte
Arroz con Pollo – spanischer Reis mit Hähnchen
Herzhafter spanischer Reis mit knusprig angebratenem Hähnchen, Gemüse-Sofrito und Safranaroma, alles in einer Pfanne zubereitet.
Arroz con Leche
Cremiger spanischer Milchreis, langsam in Milch mit Zimt und Zitronenschale gekocht.
Spanische Linsen mit Chorizo
Ein sättigender, wärmender Eintopf mit braunen Linsen, würziger Chorizo, Karotten und süßem Paprika – ein Klassiker der spanischen Hausmannskost.
Spanische Tortilla
Die traditionelle spanische Tortilla — ein dichtes Kartoffel-Zwiebel-Omelett mit goldbrauner Kruste und zartem Kern, das sowohl warm als auch zimmerwarm ausgekühlt hervorragend schmeckt.
Patatas Bravas
Knusprig gebackene Kartoffeln mit scharfer Tomaten-Paprika-Sauce Brava und Knoblauch-Aioli – eine kultige spanische Tapa aus den Bars von Madrid.
Katalanische Escalivada
Ein rauchig-aromatischer katalanischer Vorspeisenklassiker aus weich geschmorten Auberginen, süßer Paprika und Zwiebeln, verfeinert mit Olivenöl und Knoblauch.
Crema Catalana
Zarte katalanische Milchcreme mit Zimt und Zitronenschale unter einer dünnen, knusprigen Schicht aus karamellisiertem Zucker.
Hähnchen nach Chilindrón-Art
Zartes Hähnchen, geschmort in einer kräftigen aragonesischen Sauce aus süßen Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Serrano-Schinken.
Marmitako
Ein deftiger baskischer Fischereintopf, bei dem die Kartoffeln das Aroma von Paprika, Tomaten und zartem Thunfisch aufnehmen.
Paella mit Hühnchen
Traditionelle spanische Paella mit saftigen Hühnerschenkeln, Safran und der knusprigen Reiskruste Socarrat, zubereitet in einer einzigen Paellera.
Baskische Piperade
Die zarte baskische Piperade vereint süße Paprika, Tomaten und Zwiebeln mit sanft gestockten Eiern und der leichten Schärfe von Espelette-Pfeffer.
Kabeljau mit Tomaten und Paprika
Zartes Kabeljaufilet, geschmort in einer sämigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.
Fabada Asturiana
Ein sättigender Schmortopf aus großen weißen Fabes-Bohnen und drei Sorten Schweinefleisch – Chorizo, Blutwurst und geräuchertem Lacón –, verfeinert mit Safran und Paprika nach klassischem asturischem Rezept.