Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
13 ricette
Boxty
Le tradizionali frittelle di patate irlandesi, con una crosta croccante e un cuore tenero e morbido, particolarmente buone servite calde con panna acida.
Porridge d'avena irlandese con mele
Un porridge denso e cremoso preparato con fiocchi d'avena steel-cut, mele morbide, miele, cannella e noci croccanti.
Pane irlandese integrale (brown bread)
Un pane irlandese soda compatto e dal profumo di nocciola, fatto con farina integrale e latticello, senza lievito.
Chowder di mare irlandese
Una densa zuppa cremosa irlandese con patate, porri, nasello affumicato e fresco e gamberetti — un piatto rustico della costa da servire caldo con il pane.
Zuppa di verdure irlandese
Una zuppa irlandese casalinga e sostanziosa, con verdure di stagione, orzo perlato e timo fresco, che riscalda e sazia.
Pane irlandese al bicarbonato (Irish soda bread)
Pane fatto in casa veloce, con crosta croccante e mollica morbida e un po' umida, che lievita grazie alla reazione tra il latticello e il bicarbonato.
Zuppa irlandese di porri e patate
Una delicata zuppa irlandese con porri dolciastri, patate e panna, che riscalda ed esalta il sapore autentico di semplici verdure.
Torta di mele irlandese
Una torta di mele irlandese tradizionale, con pasta frolla soffice e mele succose, da servire tiepida con il tè.
Polpette di pesce irlandesi
Delicate polpette di merluzzo cotto in bianco e purè di patate soffice, avvolte in una croccante panatura dorata.
Scones irlandesi con uvetta
Scones irlandesi delicati e dorati, con un aroma di burro e uvetta succosa, ottimi tiepidi accompagnati dal tè.
Farls di patate
Calde farls di patate irlandesi — morbide dentro, dorate fuori e perfette per la colazione o in sostituzione del pane.
Colcannon con cavolo cappuccio bianco e cipollotto
Un purè di patate irlandese delicato con burro, latte, cavolo e cipollotto: un piatto semplice, sostanzioso e casalingo.
Champ
Delicato purè di patate irlandese con latte, cipollotto profumato e burro che si sciolgono in un'incavatura al centro della porzione.