Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
15 przepisów
Banica z serem
Chrupiąca, złocista banica z cienkiego ciasta, słonego białego sera, jajek i jogurtu — klasyczne bułgarskie wypieki na ciepłe śniadanie.
Bob czorba
Gęsta bułgarska zupa fasolowa ze słodką papryką, pomidorem, papryką w proszku, cząbrem ogrodowym i klasyczną zasmażką.
Bułgarskie papryki faszerowane ryżem
Delikatne, słodkie papryki wypełnione aromatycznym ryżem z cebulą, marchewką i pomidorami, pieczone powoli, aż staną się soczyste.
Kaczamak z serem
Gęsty bułgarski kaczamak z mąki kukurydzianej, masła, solonego białego sera i słodkiej papryki — proste i pożywne danie o balkańskim charakterze.
Fasolka w garnuszku
Gęsta bułgarska fasolka, wolno zapiekana w glinianym garnku ze słodką cebulą, papryką i pachnącą miętą.
Jachnia z soczewicy
Gęsta bułgarska jachnia z soczewicy z marchewką, czosnkiem i aromatyczną zasmażką na paprysce i cząbrze.
Misz-masz
Bułgarski misz-masz to połączenie słodkiej papryki i soczystych pomidorów z jajkami i solonym bryndzą – delikatna, domowa potrawa.
Patatnik
Rodopski patatnik – sycący placek ziemniaczany z cebulą, bryndzą i miętą, zapiekany na chrupiącą, złocistą skórkę.
Rodopski klin
Złocisty rodopski klin łączy delikatne nadzienie z ryżu i sera z chrupiącymi plackami baniczymi oraz maślanym aromatem.
Sałatka „Śnieżanka”
Delikatna bułgarska sałatka z odciśniętego kwaśnego mleka, chrupiących ogórków, czosnku, koperku i orzechów włoskich.
Sirene po szopsku
Tradycyjna bułgarska przystawka: solone sirene zapiekane w glinianym garnuszku z sokowitymi pomidorami, papryką i jajkiem.
Tarator
Orzeźwiająca bułgarska chłodnica z kwaśnego mleka, chrupiących ogórków, kopru, czosnku i orzechów włoskich.
Tikwenik
Bułgarski tikwenik — chrupiący rulon z cienkiego ciasta z soczystym nadzieniem z dyni, orzechami włoskimi i cynamonem.
Tort «Garasz»
Słynny bułgarski tort z cienkimi orzechowo-bezowymi blatami, czekoladowym kremem i lśniącą polewą.
Sałatka szopska
Soczysta bułgarska sałatka z dojrzałych pomidorów, chrupiących warzyw i obfitej warstwy solonego sirene.