Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
15 рецептів
Баніца з сиром
Хрумка золотиста баніца з тонкого тіста, солоного білого сиру, яєць і йогурту — класична болгарська випічка для теплого сніданку.
Боб чорба
Густа болгарська квасолева чорба із солодким перцем, томатом, паприкою, джодженом і класичною запряжкою.
Болгарські фаршировані перці з рисом
Ніжні солодкі перці, наповнені пряним рисом, цибулею, морквою та томатами, повільно запечені до соковитості.
Качамак із сиром
Густий болгарський качамак із кукурудзяного борошна, вершкового масла, солоного білого сиру та запашної паприки — проста й ситна страва з балканським характером.
Квасоля в горщику
Густа болгарська квасоля, повільно запечена в глиняному горщику з солодкою цибулею, перцем і запашною м'ятою.
Леща яхнія
Густа болгарська сочевична яхнія з морквою, часником і запашною засмажкою на паприці та чабері.
Міш-маш
Болгарський міш-маш поєднує солодкий перець і соковиті помідори з яйцями та солоною бринзою в ніжну домашню страву.
Пататник
Родопський пататник — соковитий картопляний пиріг із цибулею, бринзою та м’ятою, запечений до хрусткої золотистої скоринки.
Родопський клін
Румяний родопський клін поєднує ніжну рисово-сирну начинку з хрусткими баничними коржами та вершковим ароматом масла.
Салат «Сніжанка»
Ніжний болгарський салат із цеденого кислого молока, хрустких огірків, часнику, кропу та волоських горіхів.
Сирене по-шопськи
Традиційна болгарська закуска: солоне сирене запікається в глиняному горщику з соковитими помідорами, перцем і яйцем.
Таратор
Освіжаючий болгарський холодний суп із киселого молока, хрустких огірків, кропу, часнику та волоських горіхів.
Тиквеник
Болгарський тиквеник — хрумкий рулет із тонкого тіста з соковитою гарбузовою начинкою, волоськими горіхами та корицею.
Торт «Гараш»
Знаменитий болгарський торт із тонкими горіховими білковими коржами, шоколадним кремом і блискучою глазур’ю.
Шопський салат
Соковитий болгарський салат зі стиглих помідорів, хрустких овочів і щедрого шару солоного сирене.