Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
15 рецептів
Бігос
Наваристе густе рагу з квашеної та свіжої капусти, свинини, копченої ковбаси, сушених грибів і чорносливу — класична польська страва, що стає ще смачнішою на другий день.
Запіканка по-польськи
Хрусткий багет із підсмаженими печерицями, розплавленою гаудою та кетчупом — класична польська вулична закуска.
Капуста з горохом
Густе польське різдвяне тушковане блюдо з м’якої квашеної капусти, розвареного гороху та золотистої цибулі.
Каша гречана з гуляшем
Розсипчаста гречка з ніжним свинячим гуляшем у густій цибулево-морквяній підливі — ситна польсько-українська домашня страва.
Кльоцки шльонські
Традиційні сілезькі кльоцки з картоплі та крохмалю — легкі кульки з фірмовою ямкою посередині, які варять у воді й подають із маслом чи ситною м'ясною підливою.
Котлета схабова
Хрустка соковита свиняча котлета в потрійній паніровці — фірмова страва польської кухні, яку готують із цілого відбитого шматка корейки, а не з фаршу.
Котлети мельоне
Соковиті класичні польські котлети мельоне з хрусткою скоринкою, ароматним майораном і обсмаженою цибулею, подані з картопляним пюре та маринованими огірками.
Крокети з квашеною капустою та грибами
Тонкі золотисті млинці з насиченою начинкою з квашеної капусти й лісових грибів, обсмажені до хрусткої скоринки.
Лазанки з капустою
Класична польська різдвяна страва зі Святвечора: ніжна паста лазанки, тушкована квашена капуста та ароматні сушені білі гриби з кмином.
Лєчо по-польськи з копченою ковбасою
Густе польське лєчо з рум’яною копченою ковбасою, солодким перцем, кабачком і томатами — затишна однокаструльна вечеря.
Огіркова зупа
Наваристий польський суп із квашеними огірками, картоплею та морквою на курячому чи овочевому бульйоні, заправлений сметаною — з приємною кислинкою й ароматом свіжого кропу.
Польський гуляш зі свинини
Ніжна свинина, лісові гриби та солодка паприка повільно тушкуються в густому насиченому соусі.
Польські картопляні пляцки з грибним соусом
Хрусткі золотаві картопляні пляцки з ніжним вершковим соусом із грибів — польська домашня класика для ситного обіду.
Салат з порею та яйцем
Ніжний польський салат із м’яким пореєм, круто звареними яйцями, солодкою кукурудзою та хрустким яблуком у майонезній заправці.
Холодник литовський
Освіжаючий холодний буряковий суп на кефірі з хрустким огірком, зеленню, яйцем і теплою картоплею окремо.