Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
16 recetas
Bratwurst con chucrut
Salchichas alemanas doradas servidas sobre un tierno chucrut estofado con cebolla, manzana y aromático comino.
Wurstsalat
Ensalada alemana clásica de salchicha cortada en tiras finas, pepinillos en vinagre crujientes y cebolla, todo aderezado con una vinagreta picante de mostaza.
Sopa de guisantes con salchicha ahumada
Una sopa alemana espesa de guisantes bien cocidos, con patata, verduras de raíz y sabrosa salchicha ahumada.
Dampfnudeln con salsa de vainilla
Esponjosos bollos de levadura bávaros, cocidos al vapor en un almíbar de leche y mantequilla hasta lograr un interior tierno y una base caramelizada.
Currywurst
Currywurst alemana con salchicha dorada y una salsa espesa de tomate agridulce, generosamente espolvoreada con curry.
Ensalada de patatas al estilo bávaro
Una ensalada de patatas templada con un aderezo de caldo bien sabroso, cebolla y cebollino fresco: la clásica guarnición bávara sin mayonesa.
Sopa alemana de patata con salchichas vienesas
Una sopa alemana espesa y reconfortante de patata, hortalizas de raíz y puerro, con tiernas salchichas vienesas.
Tortitas de patata con salsa de manzana
Crujientes tortitas de patata doradas al estilo alemán, servidas con una suave salsa de manzana casera.
Leberkäse con huevo
Un plato bávaro contundente: leberkäse dorado, patatas crujientes y un huevo tierno con la yema líquida.
Arroz con leche alemán (Milchreis)
Delicado Milchreis alemán: arroz con leche cremoso con vainilla, canela y compota de manzana.
Cielo y tierra
Un clásico renano alemán en el que un puré de patatas suave, manzanas salteadas, morcilla y cebolla dorada se combinan en un plato casero y reconfortante.
Gratén alemán de patatas con queso
Finas láminas de patata horneadas en una salsa de nata y leche, cubiertas por una dorada corteza de queso, dan lugar a un plato alemán tierno y reconfortante.
Rote Grütze
Pudín de bayas del norte de Alemania con cerezas, frutos rojos y una delicada salsa de vainilla.
Albóndigas de pan
Unas tiernas albóndigas de pan bávaras con leche, huevos, cebolla y perejil, perfectas para absorber una salsa espesa.
Lombarda estofada con manzana
Una lombarda agridulce y tierna con manzana: la clásica guarnición alemana para asados, salchichas y albóndigas de patata (knödel).
Spätzle con setas en salsa cremosa
Unos tiernos spätzle caseros se combinan con setas salteadas y una espesa salsa de nata: un plato reconfortante de la cocina del sur de Alemania.