Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
15 recetas
Avgolemono con pollo y arroz
Sopa griega de limón y huevo con pollo tierno y arroz, espesada hasta lograr una textura aterciopelada sin necesidad de nata.
Gemista
Jugosos tomates y dulces pimientos búlgaros, rellenos de arroz aromático con menta y perejil, se hornean en aceite de oliva junto con trozos de patata hasta quedar tiernos: un plato de verano muy querido de la cocina griega.
Patatas al limón griegas
Gajos de patata tiernos por dentro y dorados en los bordes, que absorben el aceite de oliva, el ajo, el orégano y el jugo de limón fresco.
Rizógalo griego (arroz con leche)
Un delicado rizógalo griego de textura cremosa, aroma lácteo y un toque cálido de canela.
Ensalada griega con garbanzos
Verduras crujientes, garbanzos tiernos, feta salada y aceitunas se combinan en una ensalada vibrante con aliño de limón y orégano.
Tzatziki
El tzatziki es una refrescante salsa griega a base de yogur, pepino crujiente y ajo, aromatizada con eneldo y menta, ideal como dip o acompañamiento para verduras y carnes a la parrilla.
Dolmades con arroz y hierbas
Delicadas hojas de parra griegas rellenas de arroz al limón, eneldo y menta: un aperitivo aromático que se sirve tibio o frío.
Kotopulo ladolemono
Pollo griego con piel y patatas, horneado en ladolemono de zumo de limón, aceite de oliva, ajo y orégano.
Gambas saganaki
Jugosas gambas guisadas en una densa salsa de tomate con ouzo y gratinadas con salada feta, un plato griego contundente para servir directamente desde la sartén.
Pollo kokkinisto
Tierno pollo cocinado a fuego lento en una espesa salsa de tomate con vino tinto, canela y pimienta de Jamaica.
Lahanodolmades con avgolemono
Tiernos rollitos de col griegos con un jugoso relleno de carne y arroz, eneldo y perejil, servidos con una aterciopelada salsa de limón y huevo avgolemono.
Prasorizo (arroz griego con puerro)
Un arroz griego suave con puerro dulce, aceite de oliva, eneldo y un toque cítrico de limón.
Psari plaki
Pescado blanco tierno, horneado en una salsa espesa de tomate con cebolla, ajo, aceite de oliva y hierbas: un plato griego sencillo y sabroso.
Revithada de garbanzos
Un guiso griego espeso de garbanzos, cebolla y aceite de oliva, cocinado lentamente al horno hasta quedar tierno y servido con limón.
Fakes — sopa griega de lentejas
Sopa griega de lentejas espesa y reconfortante, con tomate, aceite de oliva y un toque ácido de vino.