Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
41 recettes
Galettes de pommes de terre polonaises, sauce aux champignons
Des galettes de pommes de terre croustillantes et dorées, nappées d'une onctueuse sauce crémeuse aux champignons — un classique polonais pour un repas familial copieux.
Beignets polonais
De généreux beignets polonais à la croûte dorée, à la garniture fruitée parfumée et à leur légère neige de sucre glace.
Rachoukis aux pommes
De moelleux beignets levés polonais aux pommes juteuses, à la croûte dorée, saupoudrés de sucre glace.
Poisson à la grecque
Un filet de poisson blanc doré, nappé d'une onctueuse sauce aux légumes aigre-douce — un plat de fête traditionnel polonais, servi tiède ou froid.
Rosół au poulet
Bouillon dominical polonais classique au poulet, garni de légumes racines, de nouilles maison aux œufs et de morceaux de viande tendre — clair, doré et incroyablement parfumé.
Salade de poireau et à l'œuf
Une délicate salade polonaise avec du poireau fondant, des œufs durs, du maïs doux et une pomme croquante, dans une sauce au mayonnaise.
Sernik polonais
Un sernik polonais tout en douceur, à base de fromage blanc battu deux fois, de vanille et de raisins secs juteux.
Fassolada façon bretonne
Un ragoût mijoté et généreux de haricots blancs, de lard fumé et de saucisse dans une sauce tomate épaisse parfumée à la marjolaine — un plat polonais réconfortant pour la saison froide, traditionnellement servi avec du pain.
Flaki à la varsovienne
Une soupe polonaise généreuse à base de tripes de bœuf, agrémentée de légumes-racines et d'épices parfumées — marjolaine, gingembre et noix de muscade — un plat chaud traditionnel de la cuisine varsovienne.
Holodnik lituanien
Une soupe froide et rafraîchissante à la betterave et au kéfir, avec concombre croquant, herbes fraîches, œuf, et pommes de terre tièdes servies à part.
Charlotte polonaise
Cette charlotte polonaise classique associe une pâte brisée bien beurrée à une garniture aux pommes épaisse et parfumée, avec un dessus doré.