Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
15 ricette
Patate dauphinoise
Classica torta salata francese di patate tagliate sottili, cotte lentamente in un composto di panna e latte con aglio e noce moscata, sotto una crosticina dorata di formaggio fuso.
Clafoutis alle ciliegie
Delicato dessert francese con succose ciliegie cotte in una soffice pastella alla vaniglia fino a doratura.
Crème brûlée
Una delicata crema pasticcera alla vaniglia, cotta lentamente a bagnomaria e ricoperta da una croccante crosta caramellata di zucchero di canna — il classico dessert francese.
Crêpes Suzette
Sottili crêpes francesi imbevute in una salsa al burro e arancia e flambate con liquore all'arancia per un effetto scenografico.
Croissant
Croissant francesi classici con pasta sfoglia lievitata a più strati, crosta dorata e croccante e un delicato aroma di burro all'interno.
Madeleine con scorza di limone
Delicate madeleine francesi con un cuore burroso, bordi dorati e la caratteristica gobba.
Mousse al cioccolato
Classica mousse al cioccolato francese, con un sapore intenso, una consistenza setosa e una struttura leggera e spumosa.
Omelette alla francese
Un'omelette morbida con un cuore setoso e cremoso, un profumo di burro e erbe fresche, da preparare e servire immediatamente.
Profiteroles con crema alla vaniglia e salsa al cioccolato
Delicati profiteroles di pasta choux farciti con una crema alla vaniglia liscia e vellutata, accompagnati da una calda e intensa salsa al cioccolato — un classico dessert francese.
Raclette con patate
Classica raclette svizzera con patate calde, formaggio fuso filante e croccanti contorni sott'aceto.
Ratatouille
Un ricco stufato provenzale di melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, cotti lentamente in olio d'oliva con aglio, timo e basilico fresco.
Insalata con formaggio di capra caldo
Insalata francese con crostini croccanti, formaggio di capra caldo e filante, noci e vinaigrette al miele e senape.
Tarte Tatin con mele caramellate
Il classico dolce francese rovesciato, con morbide mele avvolte in un caramello ambrato e una croccante pasta sfoglia.
Far bretone alle prugne
Un delicato dolce bretone con un cuore cremoso, una crosta dorata e prugne succose.
Vellutata francese di patate e porri
Una delicata vellutata francese di patate e porri, cotta nel burro e resa vellutata con l'aggiunta di panna.