Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
16 przepisów
Banica z serem
Chrupiąca, złocista banica z cienkiego ciasta, słonego białego sera, jajek i jogurtu — klasyczne bułgarskie wypieki na ciepłe śniadanie.
Bułgarskie papryki faszerowane ryżem
Delikatne, słodkie papryki wypełnione aromatycznym ryżem z cebulą, marchewką i pomidorami, pieczone powoli, aż staną się soczyste.
Gjuvecz z wieprzowiną i warzywami
Sycąca bułgarska potrawa, w której wieprzowina i sezonowe warzywa duszą się powoli we własnym sosie w glinianym garnku.
Kawarma z wieprzowiną
Delikatna wieprzowina, słodka papryka i por, długo pieczone w sosie winno-pomidorowym, tworzą rozgrzewającą bułgarską potrawę o bogatym, domowym smaku.
Kebapcze
Soczyste bułgarskie kebapcze z mieszanego mięsa wieprzowo-wołowego, kminu rzymskiego i czarnego pieprzu, grillowane do rumianej skórki.
Kawarma z kurczaka
Delikatne mięso z kurczaka duszone z cebulą, papryką, pieczarkami, pomidorami i białym winem tworzy aromatyczną bułgarską potrawę w gęstym sosie.
Misz-masz
Bułgarski misz-masz to połączenie słodkiej papryki i soczystych pomidorów z jajkami i solonym bryndzą – delikatna, domowa potrawa.
Rodopski klin
Złocisty rodopski klin łączy delikatne nadzienie z ryżu i sera z chrupiącymi plackami baniczymi oraz maślanym aromatem.
Sałatka „Śnieżanka”
Delikatna bułgarska sałatka z odciśniętego kwaśnego mleka, chrupiących ogórków, czosnku, koperku i orzechów włoskich.
Sarma w liściach winogronowych
Delikatna bułgarska sarma z sycącym nadzieniem z wieprzowiny i ryżu, z cytrynową kwaskowatością i świeżymi ziołami, podawana z gęstym jogurtem.
Sirene po szopsku
Tradycyjna bułgarska przystawka: solone sirene zapiekane w glinianym garnuszku z sokowitymi pomidorami, papryką i jajkiem.
Tarator
Orzeźwiająca bułgarska chłodnica z kwaśnego mleka, chrupiących ogórków, kopru, czosnku i orzechów włoskich.
Tikwenik
Bułgarski tikwenik — chrupiący rulon z cienkiego ciasta z soczystym nadzieniem z dyni, orzechami włoskimi i cynamonem.
Tort «Garasz»
Słynny bułgarski tort z cienkimi orzechowo-bezowymi blatami, czekoladowym kremem i lśniącą polewą.
Szkembe czorba
Gęsta i rozgrzewająca bułgarska szkembe czorba z delikatnym flakiem wołowym, mlekiem, paprykę i octem czosnkowym.
Sałatka szopska
Soczysta bułgarska sałatka z dojrzałych pomidorów, chrupiących warzyw i obfitej warstwy solonego sirene.