Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
11 receitas
Banitsa com queijo
Banitsa dourada e estaladiça, feita com massa filo fina, queijo branco salgado, ovos e iogurte — um clássico búlgaro ideal para um pequeno-almoço reconfortante.
Pimentos búlgaros recheados com arroz
Pimentos doces e tenros, recheados com arroz aromatizado, cebola, cenoura e tomate, cozidos lentamente no forno até ficarem suculentos.
Feijão no Pote de Barro
Feijão búlgaro bem cremoso, cozinhado lentamente num pote de barro com cebola doce, pimento e hortelã aromática.
Miche-miche búlgaro
O miche-miche búlgaro combina pimentos e tomates suculentos com ovos e queijo salgado, numa deliciosa receita caseira.
Patatnik
Patatnik dos Ródopes — um bolo de batata suculento com cebola, queijo bringza e hortelã, assado até obter uma crosta estaladiça e doirada.
Tarte dos Ródopes
Esta tarte dourada dos Ródopes combina um recheio tenro de arroz e queijo com folhas de massa estaladiças e um aroma amanteigado.
Sirene à shopska
Uma entrada tradicional búlgara: sirene salgado assado num pote de barro com tomates suculentos, pimentos e ovo.
Tarator
Uma refrescante sopa fria búlgara de leite azedo, pepinos estaladiços, endro, alho e nozes.
Tikvenik
Tikvenik búlgaro — um rolo estaladiço de massa fina com um recheio suculento de abóbora, nozes e canela.
Bolo «Garash»
O famoso bolo búlgaro feito com finas camadas de merengue de nozes, creme de chocolate e uma cobertura brilhante.
Salada Shopska
Uma salada búlgara suculenta de tomates maduros, legumes estaladiços e uma generosa camada de queijo sirene salgado.