Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
16 receitas
Wurstsalat
Salada alemã clássica de salsicha fatiada finamente, pickles crocantes e cebola, envolvidos num tempero picante de vinagre e mostarda.
Sopa de ervilhas com salsicha fumada
Sopa de ervilhas com chouriço fumado
Couve Grünkohl com Salsicha
Lave a couve, retire os talos mais duros e corte-a em pedaços. 2. Refogue a cebola em banha ou óleo. 3. Adicione a couve, o caldo e deixe cozinhar em fogo brando durante 60 minutos. 4. Cozza a batata separadamente ou adicione-a em cubos à couve. 5. Coloque a salsicha por cima e deixe aquecer durante 20 minutos. 6. Sirva com mostarda e batata cozida.
Sauerbraten
Carne de vaca tenra, depois de uma longa marinada agridoce, estufada lentamente até ficar macia e servida com um molho intenso de passas e pão de especiarias.
Currywurst
Currywurst alemã com salsicha grelhada e um molho de tomate agridoce espesso, generosamente polvilhada com caril.
Salada de batata à bavaresa
Uma salada de batata morna com um tempero rico à base de caldo, cebola e cebolinho fresco — o acompanhamento bávaro clássico, sem maionese.
Bolinhos de batata com puré de maçã
Bolinhos de batata estaladiços e dourados, ao estilo alemão, servidos com um delicado puré de maçã caseiro.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Guisado alemão (Gulasch)
Pedaços tenros de vaca, estufados lentamente com muita cebola, colorau doce e um caldo espesso e saboroso.
Salada alemã de rabanete branco
O rabanete branco, depois de uma breve salga, torna-se mais tenro e especialmente suculento numa simples vinagrete de óleo, vinagre e cebolinho.
Rouladen
Rolinhos suculentos de carne de vaca, rechados com bacon, pickles e cebola, alourados até ficarem bem dourados e depois estufados lentamente num molho espesso — um clássico da cozinha caseira alemã.
Batatas fritas à alemã com bacon e queijo
Rodelas douradas de batata, fritas na gordura do bacon com cebola e cobertas com queijo derretido — um prato alemão substancial para um jantar em família.
Ensopado alemão de lentilhas (Eintopf)
Um ensopado alemão substancial de lentilhas castanhas com batata, legumes de raiz e salsichas, finalizado com salsa fresca.
Maultaschen suábios
Delicados maultaschen suábios com recheio de carne e espinafres, servidos em caldo transparente ou com cebola dourada.
Schweinebraten
Suculento assado de porco alemão com uma crosta estaladiça de cominhos, cozinhado no forno com legumes e cerveja preta num molho rico.
Escalope panado com salada de batata
Um escalope estaladiço, envolto numa dourada panagem de pão ralado e com carne tenra por dentro, servido quente ao lado de uma salada de batata com tempero de mostarda e vinagre — uma combinação clássica alemã.