Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
15 rețete
Cartofi dauphinois
Un gratin franțuzesc clasic din cartofi tăiați foarte fin, gătiți înăbușit într-un sos cremos de smântână și lapte, cu usturoi și nucșoară, sub o crustă aurie de cașcaval topit.
Clafoutis cu cireșe
Un desert franțuzesc delicat cu cireșe suculente, coapte într-un aluat fin de vanilie, până la o crustă aurie.
Crème brûlée
Cremă fină de vanilie, coaptă delicat la bain-marie și încununată cu o crustă crocantă caramelizată din zahăr brun de trestie — un desert clasic franțuzesc.
Croissante
Croissante franțuzești clasice, cu aluat foietaj-dospit în straturi multiple, coajă aurie și crocantă și un miez fin, cu aromă de unt.
Madlene cu coajă de lămâie
Madlene franțuzești delicate, cu miez untos, margini rumenite și tradiționala „cocoașă” bombată.
Mousse de ciocolată
Mousse de ciocolată franțuzească clasică, cu gust intens, textură mătăsoasă și consistență ușoară, aerată.
Omletă franțuzească
O omletă fină, cu mijlocul catifelat și cremos, cu arome de unt și verdeață proaspătă, care se prepară și se servește imediat.
Profiterol cu crema de vanilie și sos de ciocolată
Profiterol delicat din pâte à choux, umplut cu o cremă fină de vanilie și acoperit cu un sos cald și consistent de ciocolată — un desert clasic franțuzesc.
Raclette cu cartofi
Raclette clasică elvețiană cu cartofi calzi, brânză topită fină și garnituri murate crocante.
Ratatouille
Un tocănit provensal savuros de vinete, dovlecei, ardei și roșii, înăbușite delicat în ulei de măsline cu usturoi, cimbru și busuioc proaspăt.
Pește à la Provençale
File delicat de pește alb, gratinat într-un sos suculent de roșii cu măsline, usturoi și ierburi de Provence.
Salată cu brânză de capră caldă
Salată franțuzească cu tosturi crocante, brânză de capră caldă și fină, nuci și dressing de miere și muștar.
Tarte Tatin cu mere caramelizate
Clasica tartă franțuzească răsturnată, cu mere fondante în caramel arămiu și aluat foietaj crocant.
Far breton cu prune uscate
Un desert breton delicat, cu inima cremoasă, crustă rumenă și prune uscate zemoase.
Supă cremă franțuzească de cartofi și praz
O supă-cremă franțuzească delicată din cartofi și praz, călită în unt și adusă la o consistență catifelată cu smântână.