Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
16 tarif
Patates Dauphinoise
İnce dilimlenmiş patatesin sarımsak ve muskat cevizli kremalı süt sosunda pişirilip üzerinin eriyen peynirle altın rengi bir kabuk oluşturduğu klasik Fransız güveci.
Konfi Ördek Bacağı ve Patates
Kendi yağında yumuşayana kadar ağır ateşte pişirilen ördek bacakları, aynı aromalı ördek yağında kızartılmış çıtır patateslerle servis edilir.
Kreme Brüle
Vanilyalı krema, benmari usulü nazikçe pişirilmiş ve üzeri çıtır karamelize esmer şeker kabuğuyla kaplanmış klasik bir Fransız tatlısı.
Provençal Usulü Tavuk
Sarımsak, Provence otları ve zeytinle hazırlanan yoğun domates-şarap sosunda pişirilmiş yumuşacık tavuk but.
Elmalı Magret de Canard
Çıtır derili, sulu kalmış kaz göğsü; karamelize elmalar ve tatlı-ekşi bal-balzamik sosuyla servis edilir.
Çikolatalı Mus
Yoğun aromalı, ipeksi dokulu ve hafif, havadar yapılı klasik Fransız çikolatalı musu.
Fransız Usulü Omlet
İçi ipeksi ve kremsi, tereyağı kokulu, taze otlarla süslenen; hazırlanır hazırlanmaz servis edilen yumuşacık bir omlet.
Pot-au-feu
Fransız mutfağının klasiği; yumuşacık dana eti, kök sebzeler ve berrak, aromalı bir et suyuyla hazırlanan bu yemek sıcak servis edilir, yanında hardal sunulur.
Patatesli Raclette
Sıcak patates, yumuşacık eritilmiş peynir ve çıtır turşu garniturleriyle klasik İsviçre raclette.
Provence Usulü Balık
Zeytin, sarımsak ve Provence otlarıyla hazırlanan sulu domates sosunda fırınlanmış nefis beyaz balık fileto.
Domuz Rillette'i
Kendi yağında ağır ateşte konfi yöntemiyle pişirilen, lifli ve sulu bir dokuya kavuşan, ekmeğe sürmek için ideal, yumuşacık bir Fransız domuz rillette'i.
Niçoise Salata
Niçoise Salata, Nice sahilinden gelen Fransız mutfağının doyurucu bir klasiği: ton balığı, çıtır çalı fasulyesi, yumuşak patates ve yumurta, aromatik zeytinyağlı-hardallı sosla buluşuyor.
Fransız Usulü Mercimek Çorbası
Yeşil mercimek, tatlı sebzeler ve füme domuz göğsüyle hazırlanan bu koyu Fransız çorbası, insanı içten içe ısıtan zengin, ev yapımı bir tada sahiptir.
Tartiflette
Füme dana pastırması, soğan, beyaz şarap ve eritilmiş reblochon peyniriyle hazırlanan Savoie usulü patates güveci.
Tavuk Ciğeri Terini
Kavrulmuş tavuk ciğeri, krema ve konyakla hazırlanan, bir gece dinlendirildikten sonra kolayca dilimlenen nefis bir Fransız terini.
Fransız Patatesli Pırasa Çorbası
Tereyağında hazırlanan pırasa ve patatesle yapılan, kremayla ipeksi bir kıvama getirilen nefis bir Fransız püre çorbası.