Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
16 recetas
Wurstsalat
Ensalada alemana clásica de salchicha cortada en tiras finas, pepinillos en vinagre crujientes y cebolla, todo aderezado con una vinagreta picante de mostaza.
Sopa de guisantes con salchicha ahumada
Una sopa alemana espesa de guisantes bien cocidos, con patata, verduras de raíz y sabrosa salchicha ahumada.
Grünkohl con salchicha
Lave el kale, quite los tallos duros y córtelo. 2. Sofría la cebolla en manteca o aceite. 3. Añada el kale, el caldo y cocine a fuego lento 60 minutos 4. Cueza las patatas por separado o añádalas en cubos a la col. 5. Coloque la salchicha encima y caliente 20 minutos 6. Sirva con mostaza y patatas cocidas.
Sauerbraten
Tierna carne de vacuno tras un largo adobo agridulce, cocinada a fuego lento hasta quedar melosa y servida con una salsa espesa de pasas y pan de especias.
Currywurst
Currywurst alemana con salchicha dorada y una salsa espesa de tomate agridulce, generosamente espolvoreada con curry.
Ensalada de patatas al estilo bávaro
Una ensalada de patatas templada con un aderezo de caldo bien sabroso, cebolla y cebollino fresco: la clásica guarnición bávara sin mayonesa.
Tortitas de patata con salsa de manzana
Crujientes tortitas de patata doradas al estilo alemán, servidas con una suave salsa de manzana casera.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Gulash alemán
Tiernos trozos de ternera cocidos a fuego lento con abundante cebolla, pimentón dulce y una salsa espesa y sabrosa.
Ensalada alemana de rábano blanco
El crujiente rábano blanco, tras un breve salado, queda más tierno y especialmente jugoso en una sencilla vinagreta de aceite, vinagre y cebollino.
Rouladen
Jugosos rollitos de ternera rellenos de bacon, pepinillos en vinagre y cebolla, dorados hasta obtener una costra tostada y estofados a fuego lento en una salsa espesa — un clásico de la cocina casera alemana.
Patatas fritas a la alemana con bacon y queso
Rodajas doradas de patata, salteadas en la grasa del bacon con cebolla y cubiertas de queso fundido: un plato alemán contundente para una cena casera.
Aintopf de lentejas
Un aintopf alemán espeso con lentejas pardas, patatas, verduras de raíz y salchichas, terminado con perejil fresco.
Maultaschen suabas
Delicadas maultaschen suabas con relleno de carne y espinacas, servidas en caldo transparente o con cebolla dorada.
Schweinebraten
Jugoso asado de cerdo alemán con una crujiente corteza de comino, horneado con verduras y cerveza negra en una salsa intensa.
Escalope con ensalada de patatas
Un escalope crujiente con un empanado dorado y una carne tierna por dentro, servido templado junto a una ensalada de patatas con aliño de mostaza y vinagre — una combinación alemana clásica.