Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
43 recettes
Rosbif et pudding du Yorkshire
Un rosbif juteux et rosé accompagné de puddings du Yorkshire bien gonflés et croustillants, servi avec une sauce onctueuse — le classique déjeuner dominical britannique.
Tourte au cheddar et aux oignons
Une tourte britannique dorée, garnie d'oignons doux fondants, de cheddar affiné et enveloppée d'une pâte fine et croustillante.
Scotch eggs
Une entrée britannique classique : un œuf mollet enveloppé dans une chair à saucisse moelleuse et une panure croustillante et dorée.
Rouleaux de saucisse
Des rouleaux dorés et croustillants à la farce de chair à saucisse moelleuse — un classique britannique idéal pour un goûter, un pique-nique ou une table de fête.
Spotted Dick
Pudding britannique classique à la vapeur, à la pâte suet moelleuse, aux raisins de Corinthe fondants et à la crème anglaise chaude à la vanille.
Steak and ale pie
Une tourte britannique traditionnelle à base de bœuf tendre mijoté dans une ale brune, de légumes et d'une pâte feuilletée bien dorée.
Soupe au poireau et pommes de terre
Un velouté onctueux de poireaux fondants et de pommes de terre farineuses — un classique de la cuisine britannique, servi chaud et parsemé de ciboulette fraîche.
Tarte à la mélasse
Tarte britannique classique au sirop doré, à la mie de pain fraîche et au citron, sur une pâte brisée croustillante.
Pudding au pain et au beurre
Un dessert britannique traditionnel à base de tranches de pain beurrées, de raisins secs et d'une onctueuse crème anglaise à la vanille, gratiné jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Chou-fleur au gratin de fromage
Un chou-fleur fondant nappé d'une onctueuse sauce au fromage, gratiné jusqu'à obtenir une croûte dorée — un classique britannique pour accompagner un plat ou pour un dîner léger.
Jambon, œuf et frites
Un plat de pub britannique roboratif, avec des pommes de terre croustillantes, de belles tranches épaisses de jambon, un œuf au plat et des petits pois fondants.
Crumble aux pommes
Des pommes tendres et fondantes sous une croûte dorée et croustillante — un dessert britannique tout simple, qui se déguste idéalement avec de la crème fraîche bien fraîche.
Ragoût de bœuf aux boulettes
Un ragoût anglais bien consistant, à base de bœuf fondant, de légumes et de moelleuses boulettes à la graisse de rognon, cuites directement à la surface d'une sauce riche.