Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
15 ricette
Patate dauphinoise
Classica torta salata francese di patate tagliate sottili, cotte lentamente in un composto di panna e latte con aglio e noce moscata, sotto una crosticina dorata di formaggio fuso.
Clafoutis alle ciliegie
Delicato dessert francese con succose ciliegie cotte in una soffice pastella alla vaniglia fino a doratura.
Crème brûlée
Una delicata crema pasticcera alla vaniglia, cotta lentamente a bagnomaria e ricoperta da una croccante crosta caramellata di zucchero di canna — il classico dessert francese.
Croissant
Croissant francesi classici con pasta sfoglia lievitata a più strati, crosta dorata e croccante e un delicato aroma di burro all'interno.
Madeleine con scorza di limone
Delicate madeleine francesi con un cuore burroso, bordi dorati e la caratteristica gobba.
Mousse al cioccolato
Classica mousse al cioccolato francese, con un sapore intenso, una consistenza setosa e una struttura leggera e spumosa.
Omelette alla francese
Un'omelette morbida con un cuore setoso e cremoso, un profumo di burro e erbe fresche, da preparare e servire immediatamente.
Profiteroles con crema alla vaniglia e salsa al cioccolato
Delicati profiteroles di pasta choux farciti con una crema alla vaniglia liscia e vellutata, accompagnati da una calda e intensa salsa al cioccolato — un classico dessert francese.
Raclette con patate
Classica raclette svizzera con patate calde, formaggio fuso filante e croccanti contorni sott'aceto.
Ratatouille
Un ricco stufato provenzale di melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, cotti lentamente in olio d'oliva con aglio, timo e basilico fresco.
Pesce alla provenzale
Delicato filetto di pesce bianco, gratinato in un sugo di pomodoro succoso con olive, aglio ed erbe di Provenza.
Insalata con formaggio di capra caldo
Insalata francese con crostini croccanti, formaggio di capra caldo e filante, noci e vinaigrette al miele e senape.
Tarte Tatin con mele caramellate
Il classico dolce francese rovesciato, con morbide mele avvolte in un caramello ambrato e una croccante pasta sfoglia.
Far bretone alle prugne
Un delicato dolce bretone con un cuore cremoso, una crosta dorata e prugne succose.
Vellutata francese di patate e porri
Una delicata vellutata francese di patate e porri, cotta nel burro e resa vellutata con l'aggiunta di panna.