Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
14 ricette
Gemista
Pomodori succosi e dolci peperoni ripieni di riso profumato con menta e prezzemolo, cotti al forno nell'olio d'oliva insieme a spicchi di patate finché non diventano morbidi — un piatto estivo molto amato della cucina greca.
Gigantes plaki
Grandi fagioli bianchi greci, cotti lentamente al forno in un ricco sugo di pomodoro con cipolla, carota, sedano ed erbe aromatiche.
Rizogalo greco – budino di riso al latte
Un delicato rizogalo greco con una consistenza cremosa, un profumo di latte e una calda nota di cannella.
Insalata greca con ceci
Verdure croccanti, ceci teneri, feta sapida e olive si uniscono in un'insalata colorata con condimento al limone e origano.
Tzatziki
Il tzatziki è una fresca salsa greca a base di yogurt, cetriolo croccante e aglio, profumata con aneto e menta, perfetta come dip o accompagnamento per verdure e carni grigliate.
Dolmades con riso ed erbe aromatiche
Delicate foglie di vite greche ripiene di riso al limone, aneto e menta: un antipasto profumato da servire tiepido o freddo.
Kolokithokeftedes
Le kolokithokeftedes greche di zucchine con feta e menta fresca risultano dorate e croccanti fuori, morbide dentro e sono ottime servite con un tzatziki freddo.
Prasorizo (riso greco con i porri)
Delicato riso greco con porri dolci, olio d'oliva, aneto e una nota vivace di limone.
Revithada di ceci
Uno spezzatino greco corposo di ceci, cipolla e olio d'oliva, cotto lentamente in forno finché non diventa tenero e servito con limone.
Saganaki di formaggio
Antipasto greco a base di una fetta spessa di formaggio stagionato: crosta croccante e dorata, cuore morbido e un tocco finale di limone.
Insalata dakos
Il dakos cretese unisce il croccante pane d'orzo (paximadi) a pomodori succosi, feta sapida, olive e origano profumato.
Spanakopita
Spanakopita greca classica — una torta salata croccante di pasta fillo con un ripieno succoso di spinaci, feta ed erbe fresche.
Tiropita
Torta salata greca croccante, fatta con sfoglie di pasta fillo e un ripieno succoso di feta, yogurt e uova.
Fasolada — zuppa greca di fagioli bianchi
Densa e riscaldante, la fasolada greca unisce fagioli bianchi teneri, carota dolce, sedano, pomodori e un filo generoso di olio d'oliva.