Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
16 przepisów
Adżapsandali
Sycący gruziński gulasz warzywny z podsmażonymi bakłażanami, ziemniakami, pomidorami oraz aromatyczną kolendrą i bazylią.
Gebżalia
Megrelska przekąska serowa z miękkimi roladkami z sulguni, świeżą miętą i chłodnym sosem z maconi.
Gozinaki
Tradycyjne gruzińskie gozinaki — chrupiące kawałki podprażonych orzechów włoskich, spojone gęstym, złocistym miodem.
Gufta po gruzińsku
Soczyste kulki mięsne z ryżem, warzywami i świeżymi ziołami w aromatycznej gruzińskiej zupie.
Lobio z czerwonej fasoli
Gęste gruzińskie lobio z delikatną czerwoną fasolą, orzechami włoskimi, czosnkiem, kolendrą i aromatycznym chmeli-suneli.
Mcwadi
Soczysta wieprzowina, grillowana nad białym żarem i podawana z surową cebulą oraz ziarnami granatu – gruzińska klasyka bez zbędnych przypraw.
Odżachuri z wieprzowiną
Soczyste kawałki wieprzowiny z chrupiącymi ziemniakami, słodką cebulą i świeżą kolendrą — domowa grecka... nie, gruzińska potrawa, którą podaje się prosto z patelni.
Prasiela – por z orzechami
Chłodna gruzińska przystawka z miękkiego pora, ostrej pasty orzechowej, ziół i octu winnego.
Pchali ze szpinaku
Delikatna gruzińska przystawka ze szpinaku, orzechów włoskich, świeżych ziół i pikantnej kwaskowatości, podawana na chłodno z błyszczącymi ziarnami granatu.
Satsiwi
Satsiwi to klasyczna gruzińska zimna przystawka: delikatny kurczak w gęstym, pikantnym sosie z orzechów włoskich, czosnku i aromatycznych przypraw, przygotowana całkowicie bez produktów mlecznych.
Soko kecze
Gorące pieczarki zapiekane w keci z masłem i ciągnącym się suluguni – prosta gruzińska przystawka o intensywnym grzybowym soku.
Tkemali
Kwaśno-ostry gruziński sos ze śliwek ałyczy z czosnkiem, kolendrą i mniszą miętą omboło — wyrazisty dodatek do mięsa, ziemniaków i warzyw.
Charczo z wołowiną
Gęsta gruzińska zupa z delikatną wołowiną, ryżem, orzechami włoskimi i wyraźną kwaskowatością tkemali.
Chaszi
Gruzińska zupa śniadaniowa z wołowych nóżek i flaków, długo wywarzana do przejrzysto-kremowego, bogatego w żelatynę bulionu i podawana z czosnkiem.
Czanachi
Soczysta jagnięcina, bakłażany, ziemniaki i pomidory duszone warstwami w garnku, tworzące gęsty, aromatyczny sos.
Czachochbili z kurczaka
Sycista gruzińska potrawa z kurczaka duszonego we własnym sosie z pomidorami, dużą ilością cebuli i świeżymi ziołami.