Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
16 przepisów
Affogato z espresso
Włoski deser z kulek śmietankowych lodów waniliowych zalanych gorącym espresso, tworzący delikatny kontrast chłodu i kawowej goryczki.
Vitello tonnato
Klasyczna piemoncka przystawka z delikatnej, cienko pokrojonej cielęciny podanej w aksamitnym sosie z tuńczyka, anchois, jajek i kaparów.
Kurczak cacciatore
Toskański kurczak duszony powoli w gęstym sosie pomidorowym z czerwonym winem, warzywami i rozmarynem.
Panna cotta
Delikatny włoski deser ze śmietanki, wanilii i owoców jagodowych, który rozpływa się w ustach po schłodzeniu.
Polenta z ragù grzybowym
Kremowa włoska polenta z parmezanem, podana z aromatycznym ragù ze świeżych i suszonych grzybów.
Polenta z sosem pomidorowym i kiełbaskami
Delikatna polenta kukurydziana z aromatycznym sosem pomidorowym, soczystymi kiełbaskami i tartym parmezanem — rozgrzewające włoskie danie do wspólnego stołu.
Risotto z grzybami
Kremowe włoskie risotto z podsmażonymi grzybami, białym winem i delikatną, maślano-serową mantecaturą.
Risotto po mediolańsku
Aksamitne złociste risotto z szafranem, masłem i parmezanem — klasyczna potrawa kuchni mediolańskiej.
Risotto z dynią
Delikatne włoskie risotto ze słodką dynią, o aksamitnej, kremowej konsystencji, z aromatem białego wina i parmezanu.
Risotto z owocami morza
Kremowe włoskie risotto z ryżem al dente, mułami, krewetkami i kalmarami o intensywnym morskim aromacie.
Risotto z Parmezanem
Klasyczne włoskie risotto z ryżu Arborio z tartym Parmezanem, doprowadzone do gładkiej, kremowej konsystencji tradycyjną techniką mantecatury z masłem.
Sałatka Caprese
Klasyczna włoska przystawka z dojrzałych pomidorów, delikatnej mozzarelli i aromatycznej bazylii, skropiona oliwą z oliwek — świeży smak lata w kilka minut.
Saltimbocca po rzymsku
Delikatne plastry cielęciny z prosciutto i szałwią szybko obsmażane na maśle, a białe wino zamienia się w aromatyczny sos.
Strachatella po rzymsku
Lekka włoska zupa z przejrzystego bulionu mięsnego, delikatnych płatków jajecznych i aromatycznego parmezanu.
Tiramisu
Klasyczny włoski deser z delikatnym kremem na bazie mascarpone i ubitych jajek, z warstwami biszkoptów savoiardi nasączonych kawą oraz posypką z gorzkiego kakao.
Frittata z warzywami
Puszysta włoska frittata z cukinią, papryką i szpinakiem, zapieczona pod warstwą parmezanu na złocisty kolor — sycące danie na śniadanie lub lekką kolację.