Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
16 receitas
Briam
Briam grego — legumes de verão suculentos, assados lentamente em azeite até ficarem macios e com uma caramelização doirada.
Gemista
Tomates suculentos e pimentos búlgaros doces, recheados com arroz aromático de hortelã e salsa, assados no forno com azeite de oliva juntamente com gomos de batata até ficarem tenros — um prato de verão muito apreciado na cozinha grega.
Gigantes plaki
Grandes feijões brancos gregos, cozinhados lentamente em forno num molho de tomate saboroso com cebola, cenoura, aipo e ervas aromáticas.
Batatas gregas ao limão
Gomos de batata tenros por dentro e dourados nas pontas, que absorvem o azeite, o alho, o orégão e o sumo de limão fresco.
Sopa grega de galinha com orzo e avgolemono
Sopa grega de galinha delicada, com massa orzo, legumes e uma aveludada emulsão de ovo e limão.
Salada grega com grão-de-bico
Vegetais estaladiços, grão-de-bico tenro, feta salgada e azeitonas combinam-se numa salada vibrante com um tempero de limão e orégãos.
Tzatziki
Tzatziki é um refrescante molho grego feito de iogurte, pepino estaladiço e alho, com aroma de endro e hortelã, perfeito como dip ou acompanhamento para legumes e carne grelhada.
Kolokithokeftedes
Estes bolinhos gregos de courgette com feta e hortelã fresca ficam dourados e estaladiços por fora, tenros por dentro e são deliciosos servidos com tzatziki bem fresco.
Lahanodolmades com avgolemono
Delicados rolinhos de couve gregos, com um recheio suculento de carne picada e arroz, aneto e salsa, servidos com um velutado molho de limão e ovo, avgolemono.
Pastítsio
Uma clássica travessa grega, com camadas de um molho de carne especiado, massa tubular e um bechamel de queijo suave e cremoso.
Revithada de grão-de-bico
Um guisado grego espesso de grão-de-bico, cebola e azeite, cozinhado lentamente no forno até ficar bem tenro e servido com limão.
Espanacópita
Espanacópita clássica grega — uma tarte estaladiça de folhas de massa filo com um recheio suculento de espinafres, feta e ervas frescas.
Suvlaki de Frango
Espetadas gregas de frango suculentas com marinada de limão e orégãos, tzatziki de alho e pão pita quente.
Tiropita
Torta de queijo grega estaladiça, com camadas de massa filo e um recheio suculento de feta, iogurte e ovos.
Fakés — sopa grega de lentilhas
Uma sopa grega espessa e reconfortante, feita com lentilhas, tomate, azeite e um toque acidulado de vinho.
Fasolada — sopa grega de feijão branco
Esta fasolada grega, densa e reconfortante, combina feijão branco tenro, cenoura doce, aipo, tomate e um fio generoso de azeite.