Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
16 rețete
Affogato cu espresso
Un desert italian din cupe de înghețată cremoasă de vanilie, stropite cu espresso fierbinte, care creează un contrast delicat între rece și amăreala cafelei.
Vitello tonnato
O clasică gustare piemonteză din felii fine de vițel fraged, acoperite cu un sos catifelat de ton, ansoa, ouă și capere.
Pui cacciatore
Pui toscan, înăbușit lent într-un sos bogat de roșii cu vin roșu, legume și rozmarin.
Panna cotta
Un desert italian fin, din frișcă, vanilie și fructe de pădure, care se topește în gură după răcire.
Polenta cu ragù de ciuperci
Polenta italienească cremoasă cu parmezan, încununată cu un ragù consistent din ciuperci proaspete și uscate.
Mămăligă cu sos de roșii și cârnați
Mămăligă fină de mălai cu sos consistent de roșii, cârnați suculenți și parmezan ras — un fel italienesc de mâncare, cald și potrivit pentru masa în familie.
Risotto cu ciuperci
Risotto italian cremos cu ciuperci sotate, vin alb și o mantecatura fină de unt și parmezan.
Risotto alla milaneza
Risotto auriu și mătăsos cu șofran, unt și parmezan — un preparat clasic al bucătăriei milaneze.
Rizoto cu dovleac
Un rizoto italian delicat, cu dovleac dulce, textură cremoasă și catifelată, și arome de vin alb și parmezan.
Risotto cu fructe de mare
Risotto italian cremos, cu orez al dente, midii, creveți și calamari, într-o aromă marină intensă.
Rizoto cu Parmezan
Rizoto italian clasic cu orez Arborio și Parmezan ras, adus la o textură cremoasă și lucioasă prin tehnica tradițională a mantecăturii cu unt.
Salată Caprese
O gustare clasică italiană din roșii coapte, mozzarella delicată și busuioc aromat, asezonată cu ulei de măsline — gustul proaspăt al verii în câteva minute.
Saltimbocca alla romana
Felii fine de vițel cu prosciutto și salvie se rumenesc rapid în unt, iar vinul alb se transformă într-un sos aromat.
Stracciatella alla Romana
O supă italiană ușoară, dintr-un bulion de carne limpede, fulgi delicați de ou și parmezan aromat.
Tiramisu
Desert clasic italienesc cu o cremă delicată pe bază de mascarpone și ouă bătute, straturi de biscuiți savoiardi însiropați cu cafea și un praf de cacao amar.
Frittata cu legume
O frittata italiană pufoasă cu dovlecel, ardei gras și spanac, gratinată sub un strat de parmezan până la o crustă aurie — o mâncare consistentă pentru micul dejun sau o cină ușoară.