Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
16 tarif
Wurstsalat
İnce dilimlenmiş sosis, çıtır turşu ve soğandan oluşan, keskin sirke-hardal sosuyla hazırlanan klasik Alman salatası.
Tütsülenmiş Sosisli Bezelye Çorbası
Yumuşacık haşlanmış bezelye, patates, kök sebzeler ve aromatik tütsülenmiş sosisle hazırlanan bu koyu Alman çorbası çok doyurucudur.
Sosisli Kara Lahana (Grünkohl)
Kara lahanayı yıkayın, kalın saplarını ayıklayın ve doğrayın. 2. Soğanı domuz yağında veya sıvı yağda kavurun. 3. Kara lahanayı ve et suyunu ekleyin, 60 dakika kısık ateşte pişirin. 4. Patatesleri ayrı haşlayın veya küp küp doğrayıp lahanaya ekleyin. 5. Sosisi üzerine yerleştirip 20 dakika ısıtın. 6. Hardal ve haşlanmış patatesle servis edin.
Sauerbraten
Uzun süre tatlı-ekşi bir marinasyonun ardından yumuşacık hale gelen, kısık ateşte pişirilen ve kuru üzüm ile zencefilli kekten yapılan zengin bir sosla servis edilen nefis dana eti.
Currywurst
Kızarmış sosis ve yoğun, tatlı-ekşi domatesli sos üzerine bolca köri serpilerek hazırlanan Alman currywurst'ü.
Bavyera Usulü Patates Salatası
Yoğun et suyu sosuyla hazırlanan, soğan ve taze frenk soğanıyla tatlandırılan ılık patates salatası — mayonezsiz klasik Bavyera garnitürü.
Elmalı Soslu Patates Mücveri
Alman usulü çıtır, altın rengi patates mücverleri, yumuşacık ev yapımı elma sosuyla servis edilir.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Alman Guveci (Gulaş)
Bol soğan, tatlı kırmızı biber ve zengin bir sosla ağır ateşte pişirilmiş, yumuşacık dana eti parçaları.
Alman Beyaz Turp Salatası
Çıtır beyaz turp, kısa bir tuzlama işleminin ardından yumuşar ve yağ, sirke ile frenk soğanından oluşan basit bir vinegret sosla özellikle sulu bir hâl alır.
Rulade
Sığır etinden yapılan, jambon, turşu ve soğanla doldurulan, kızartılıp yoğun bir sosta yumuşayana kadar pişirilen bu sulu rulolar, geleneksel Alman ev mutfağının klasiklerinden biridir.
Bekonlu ve Peynirli Alman Usulü Kızarmış Patates
Soğanla birlikte beacon yağında kızartılmış, üzeri eriyen peynirle kaplanmış çıtır patates dilimleri — ev sofraları için doyurucu bir Alman lezzeti.
Mercimekli Alman Eintopf'u
Kahverengi mercimek, patates, kök sebzeler ve sosisle hazırlanan, taze maydanozla servis edilen doyurucu bir Alman eintopf'u.
Maultaschen (Şvab Usulü)
İçi kıyma ve ıspanakla doldurulmuş yumuşak Şvab maultaşenleri, berrak et suyunda veya kızarmış soğanla servis edilir.
Schweinebraten
Kıtır kimyonlu kabuğuyla nefis bir Alman domuz kızartması; sebzeler ve siyah birayla zengin bir sos içinde fırınlanır.
Patates Salatalı Şnitzel
Altın rengi galeta unu kaplamasıyla dışı çıtır, içi yumuşacık şnitzel sıcak servis edilir; yanında hardal-sirke sosuyla hazırlanan patates salatası ile klasik bir Alman lezzeti sunar.