Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
9 tarif
Arroz con leche
Tarçın ve limon kabuğuyla sütte ağır ateşte pişirilen kremamsı İspanyol pirinç sütlacı.
Gazpacho
Olgun Endülüs domatesleri, salatalık, biber ve soğandan hazırlanan, sarımsak ve şeri sirkesiyle tatlandırılan ferahlatıcı soğuk çorba — İspanya'nın güneyinin bu yaz klasiği, ince kıyılmış sebzelerle buz gibi servis edilir.
Chorizolu İspanyol Mercimeği
Kahverengi mercimek, baharatlı chorizo, havuç ve tatlı biberden yapılan, insanı ısıtan bu yoğun yahni, İspanyol ev mutfağının klasiklerinden biridir.
İspanyol Tortillası
Geleneksel İspanyol tortillası — dışı altın kabuklu, içi yumuşacık, katmerli bir patates-soğan omleti; sıcak servis edildiği gibi oda sıcaklığında da lezzetlidir.
Kabaklı Patatesli Tortilla
Yumuşacık patates, tatlı soğan ve sulu kabakla hazırlanan, hem sıcak hem oda sıcaklığında lezzetli olan nefis bir İspanyol tortillası.
Katalan Escalivada'sı
Yumuşacık fırınlanmış patlıcan, tatlı biber ve soğandan yapılan, zeytinyağı ve sarımsakla tatlandırılmış dumanlı bir Katalan mezesi.
Katalan Kreması
Tarçın ve limon kabuğu aromalı, ince ve çıtır karamelize şeker kabuğuyla kaplı yumuşak Katalan sütlü kreması.
Pisto Manchego
La Mancha'nın sulu sebze yahnisi: patlıcan, kabak, biber ve domates zeytinyağında ağır ateşte pişirilir ve üzerine kenarları çıtır kızarmış yumurtayla servis edilir.
Deniz Mahsulli Fideuà
Kızarmış erişteli, yoğun balık suyu, safran ve deniz mahsulleriyle hazırlanan, denizin saf tadını yansıtan Valensiya usulü fideuà.