Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
16 recetas
Affogato con espresso
Este postre italiano de bolas de helado de vainilla cubiertas con espresso caliente crea un delicado contraste entre el frío y el amargor del café.
Vitello tonnato
Clásica entrada piamontesa de ternera tierna cortada en láminas finas, cubierta con una aterciopelada salsa de atún, anchoas, huevos y alcaparras.
Pollo a la cacciatora
Pollo toscano cocinado a fuego lento en una salsa de tomate intensa con vino tinto, verduras y romero.
Panna cotta
Delicado postre italiano de nata, vainilla y frutos rojos que se deshace en la boca tras enfriarse.
Polenta con ragú de champiñones
Cremosa polenta italiana con parmesano, coronada con un sabroso ragú de champiñones frescos y secos.
Polenta con salsa de tomate y salchichas
Polenta de maíz tierna con una sabrosa salsa de tomate, jugosas salchichas y parmesano rallado, un reconfortante plato italiano para compartir en la mesa.
Risotto de champiñones
Cremoso risotto italiano con champiñones salteados, vino blanco y una delicada mantecatura de queso y mantequilla.
Risotto a la milanesa
Un risotto sedoso y dorado con azafrán, mantequilla y parmesano — un clásico de la cocina milanesa.
Risotto de calabaza
Un delicado risotto italiano con calabaza dulce, textura aterciopelada y cremosa, y aroma de vino blanco y parmesano.
Risotto de mariscos
Cremoso risotto italiano con arroz al dente, mejillones, gambas y calamares en un intenso aroma marino.
Risotto al Parmesano
Risotto italiano clásico con arroz Arborio y Parmesano rallado, llevado a una textura cremosa y brillante mediante la técnica tradicional de la mantecatura con mantequilla.
Ensalada Caprese
Un clásico entrante italiano de tomates maduros, mozzarella tierna y albahaca aromática, aliñado con aceite de oliva: el sabor fresco del verano en pocos minutos.
Saltimbocca a la romana
Delicadas escaloppines de ternera con jamón y salvia se doran rápidamente en mantequilla, mientras el vino blanco se transforma en una fragante salsa.
Stracciatella a la romana
Una sopa italiana ligera a base de caldo de carne transparente, delicados copos de huevo y aromático parmesano.
Tiramisú
Postre italiano clásico con una delicada crema a base de mascarpone y huevos batidos, capas de bizcochos savoiardi calados en café y un espolvoreado de cacao amargo.
Frittata de verduras
Una esponjosa frittata italiana con calabacín, pimiento y espinacas, gratinada bajo una capa de parmesano hasta dorarse — un plato contundente para el desayuno o una cena ligera.