Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
433 recettes
Cheikh el-mehchi
De tendres petites courgettes farcies à l'agneau et aux pignons de pin, mijotées dans une onctueuse sauce au yaourt — un classique syrien pour la table familiale.
Sheftalia
De savoureuses saucisses chypriotes à la viande, oignon et persil, enveloppées dans une fine crépine de porc et grillées au charbon de bois.
Chich taouk
De savoureux morceaux de poulet marinés dans un mélange citronné au yaourt, à l'ail et aux épices douces, grillés à la broche jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Salade chopska
Une salade bulgare juteuse à base de tomates bien mûres, de légumes croquants et d'une généreuse couche de fromage sirene salé.
Chorba adas
Une soupe libanaise onctueuse à base de lentilles corail, de riz et de légumes, réchauffée par le parfum épicé du cumin et la pointe acidulée du citron.
Spätzle aux champignons, sauce à la crème
Des spätzle maison bien tendres, mariés à des champignons poêlés et à une sauce à la crème onctueuse — un plat réconfortant de la cuisine du sud de l'Allemagne.
Chioupininié
Chioupininié épais et généreux, préparé à la lituanienne avec de l'orge perlé, des pois, des haricots et de la poitrine de porc — un plat traditionnel réconfortant pour toute la famille.
Curry d'œufs à la pendjabi
Des œufs durs, poêlés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, puis mijotés dans une sauce masala épaisse à l'oignon et à la tomate, relevée d'épices indiennes chaudes.
Galettes d'œufs durs
Un amuse-bouche ukrainien oublié du milieu du XXe siècle : des œufs durs hachés mêlés à des oignons revenus, de la crème aigre et de la chapelure, dorés à la poêle en guise d'alternative aux traditionnelles croquettes de viande.
Bœuf au brocoli
Bœuf juteux et brocoli croquant, sautés rapidement au wok et nappés d'une sauce brillante à l'ail et au gingembre à base de sauce soja et de sauce aux huîtres — un classique de la cuisine chinoise qui se prépare plus vite qu'une livraison.
Riz aux haricots rouges à la jamaïcaine
Riz jamaïcain aux haricots rouges et au lait de coco, parfumé à l'ail, au thym et au piment de la Jamaïque, avec un piment scotch bonnet entier laissé infuser pour son arôme sans excès de piquant.
Purée d'igname épicée (Asaro)
Une purée épaisse nigériane avec de tendres morceaux d'igname, une base de tomates et de poivrons, de l'huile de palme et du poisson fumé.
Salade de pommes de terre japonaise
Une salade japonaise délicate à base de pommes de terre légèrement écrasées, de concombre croquant, de carotte, d'œuf et de mayonnaise japonaise onctueuse.