Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
17 recettes
Gratin dauphinois
Un gratin français classique de pommes de terre finement tranchées, mijotées dans une sauce crémeuse au lait, à l'ail et à la noix de muscade, sous une croûte dorée de fromage fondu.
Confit de canard aux pommes de terre
Des cuisses de canard, longuement confites dans leur propre graisse jusqu'à devenir fondantes, servies avec des pommes de terre croustillantes, sautées dans une graisse de canard parfumée.
Crème brûlée
Une onctueuse crème pâtissière à la vanille, délicatement cuite au bain-marie et surmontée d'une croûte croquante de sucre roux caramélisé — un dessert français classique.
Poulet à la provençale
Des hauts de cuisse de poulet fondants, mijotés dans une sauce tomate au vin riche en saveurs, avec de l'ail, des herbes de Provence et des olives.
Magret de canard aux pommes
Magret de canard juteux à la peau croustillante, pommes caramélisées et sauce aigre-douce au miel et au vinaigre balsamique.
Mousse au chocolat
Une mousse au chocolat classique à la française, au goût intense, à la texture soyeuse et à la structure légère et aérienne.
Omelette à la française
Une omelette délicate au cœur soyeux et crémeux, parfumée au beurre et à la fraîcheur des herbes, à préparer et à servir immédiatement.
Pot-au-feu
Un classique français à base de bœuf fondant, de légumes racines et d'un bouillon clair et parfumé, servi bien chaud avec de la moutarde.
Raclette à la pomme de terre
Une raclette suisse classique avec des pommes de terre chaudes, du fromage fondu onctueux et des accompagnements marinés croquants.
Ratatouille
Un savoureux ragoût provençal d'aubergines, de courgettes, de poivrons et de tomates, mijotés à l'huile d'olive avec de l'ail, du thym et du basilic frais.
Poisson à la provençale
Un filet moelleux de poisson blanc, cuit au four dans une sauce tomate savoureuse aux olives, à l'ail et aux herbes de Provence.
Rillettes de porc
De délicates rillettes de porc à la française, confites lentement dans leur propre graisse jusqu'à obtenir une texture filandreuse et juteuse, parfaites à tartiner.
Salade Niçoise
La salade niçoise est un classique savoureux de la cuisine française du littoral de Nice : thon, haricots verts croquants, pommes de terre fondantes et œufs, relevés d'une vinaigrette parfumée à la moutarde.
Soupe de lentilles à la française
Une soupe française épaisse de lentilles vertes, de légumes doux et de poitrine de porc fumée, réconfortante et pleine de saveurs maison.
Tartiflette
Gratin savoyard de pommes de terre aux lardons fumés, oignons, vin blanc et reblochon fondu.
Terrine de foies de volaille
Une terrine française délicate à base de foies de volaille poêlés, de crème et de cognac, qui se tranche facilement après une nuit de refroidissement.
Soupe française à la pomme de terre et au poireau
Un velouté français délicat de pomme de terre et de poireau, mijoté au beurre et lissé à la crème pour une texture soyeuse.