Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
17 przepisów
Ziemniaki dauphinoise
Klasyczna francuska zapiekanka z cienko pokrojonych ziemniaków, zapiekanych w śmietankowo-mlecznym sosie z czosnkiem i gałką muszkatołową, pod złocistą, roztopioną skórką z sera.
Kaczka confit z ziemniakami
Nóżki kacze, długo duszone we własnym tłuszczu do miękkości, podawane z chrupiącymi ziemniakami usmażonymi na aromatycznym tłuszczu kaczym.
Crème brûlée
Delikatny waniliowy krem zapiekany ostrożnie w kąpieli wodnej i wieńczony chrupiącą karmelizowaną skorupką z cukru trzcinowego — klasyczny francuski deser.
Kurczak po prowansalsku
Delikatne udka kurczaka duszone w aromatycznym sosie pomidorowo-winnym z czosnkiem, ziołami prowansalskimi i oliwkami.
Magret z kaczki z jabłkami
Soczysta kaczka pierś z chrupiącą skórką, karmelizowanymi jabłkami i słodko-kwaśnym sosem miodowo-balsamicznym.
Mus czekoladowy
Klasyczny francuski mus czekoladowy o intensywnym smaku, aksamitnej konsystencji i lekkiej, puszystej strukturze.
Omlet po francusku
Delikatny omlet o jedwabistym, kremowym środku, z maślanym aromatem i świeżymi ziołami, który przygotowuje się i podaje od razu.
Pot-au-feu
Francuska klasyka z delikatną wołowiną, korzeniowymi warzywami i przejrzystym, aromatycznym bulionem, podawana na gorąco z musztardą.
Raclette z ziemniakami
Klasyczny szwajcarski raclette z gorącymi ziemniakami, delikatnym roztopionym serem i chrupiącymi marynowanymi dodatkami.
Ratatouille
Sycące prowansalskie ragoût z bakłażana, cukinii, papryki i pomidorów, delikatnie duszonych w oliwie z oliwek z czosnkiem, tymiankiem i świeżą bazylią.
Ryba po prowansalsku
Delikatny filet z białej ryby, zapieczony w aromatycznym sosie pomidorowym z oliwkami, czosnkiem i ziołami prowansalskimi.
Rillettes z wieprzowiny
Delikatne francuskie rillettes z wieprzowiny, powoli konfitowane we własnym tłuszczu do włóknistej, soczystej konsystencji, idealne do smarowania.
Sałatka Nicejska
Sałatka Nicejska — sycysta klasyka kuchni francuskiej z wybrzeża Nicei: tuńczyk, chrupiąca fasolka szparagowa, delikatne ziemniaki i jajka w aromatycznym sosie oliwno-musztardowym.
Zupa z soczewicy po francusku
Gęsta francuska zupa z zielonej soczewicy, słodkich warzyw i wędzonej boczku wieprzowego rozgrzewa i ma bogaty, domowy smak.
Tartiflette
Sabaudzka zapiekanka ziemniaczana z boczkiem wędzonym, cebulą, białym winem i roztopionym reblochonem.
Terrine z kurczych wątróbek
Delikatna francuska terrina z podsmażonych wątróbek kurczaka, śmietanki i koniaku, którą po nocnym chłodzeniu łatwo kroi się w plastry.
Francuska zupa krem z ziemniaków i pora
Delikatna francuska zupa krem z ziemniaków i pora, gotowana na maśle i doprawiona śmietaną, aż nabierze aksamitnej konsystencji.