Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
44 tarif
Alman Köftesi (Frikadellen)
Domuz-dana kıyması, ıslatılmış ekmek, soğan ve hardalla hazırlanan, altın rengi kızarana kadar kızartılmış sulu, yassı köfteler.
Alman Usulü Salatalık Salatası
Taze dereotu kokulu, nefis tatlı-ekşi kremalı sosla hazırlanan çıtır ince dilimli salatalıklar — klasik Alman soğuk mezesi.
Rote Grütze
Kırmızı meyveler ve vişneyle hazırlanan, nefis bir vanilya sosuyla servis edilen Kuzey Alman meyve pudingi.
Rulade
Sığır etinden yapılan, jambon, turşu ve soğanla doldurulan, kızartılıp yoğun bir sosta yumuşayana kadar pişirilen bu sulu rulolar, geleneksel Alman ev mutfağının klasiklerinden biridir.
Yumurtalı Kızarmış Patates
Çıtır bekon ve soğanla harmanlanmış, altın rengi çıtır patatesin üzerine tavada pişirilmiş yumurta eklenmiş bu lezzet, sevilen bir Alman ev yemeği olarak kahvaltıda veya doyurucu bir akşam yemeğinde sofralara gelir.
Bekonlu ve Peynirli Alman Usulü Kızarmış Patates
Soğanla birlikte beacon yağında kızartılmış, üzeri eriyen peynirle kaplanmış çıtır patates dilimleri — ev sofraları için doyurucu bir Alman lezzeti.
Mercimekli Alman Eintopf'u
Kahverengi mercimek, patates, kök sebzeler ve sosisle hazırlanan, taze maydanozla servis edilen doyurucu bir Alman eintopf'u.
Ekmek Köftesi (Knödel)
Süt, yumurta, soğan ve maydanozla hazırlanan, koyu sosları güzelce emen yumuşacık Bavyera ekmek köftesi.
Elmalı Kırmızı Lahana
Elmalarla hazırlanan yumuşak, tatlı-ekşi kırmızı lahana — kızarmış etler, sosisler ve patates köftelerinin (knedel) yanında sunulan klasik bir Alman garnitürü.
Maultaschen (Şvab Usulü)
İçi kıyma ve ıspanakla doldurulmuş yumuşak Şvab maultaşenleri, berrak et suyunda veya kızarmış soğanla servis edilir.
Schweinebraten
Kıtır kimyonlu kabuğuyla nefis bir Alman domuz kızartması; sebzeler ve siyah birayla zengin bir sos içinde fırınlanır.
Kara Orman Pastası
Çikolatalı pandispanya, vişne, krema ve belirgin kirschwasser aromasıyla hazırlanan klasik Alman pastası.
Patates Salatalı Şnitzel
Altın rengi galeta unu kaplamasıyla dışı çıtır, içi yumuşacık şnitzel sıcak servis edilir; yanında hardal-sirke sosuyla hazırlanan patates salatası ile klasik bir Alman lezzeti sunar.
Mantarlı Kremalı Sos ile Spätzle
Ev yapımı yumuşacık spätzle, kavrulmuş mantarlar ve koyu kremalı sosla buluşuyor — Güney Alman mutfağının bu sıcacık, doyurucu yemeği.