Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
43 tarif
Türk Usulü Açma
Tereyağı kokulu, yumuşacık ve katmerli, üzeri altın rengi susamla kaplanmış Türk usulü açma halkaları.
Türk Usulü Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Dumanlı közlenmiş patlıcan, kalın yoğurt, sarımsak ve limon bir araya gelerek belirgin bir mangal aromasına sahip, hafif ve serinletici bir meze oluşturur.
Ispanaklı ve Peynirli Börek
Sulu ıspanak harcı, tuzlu peynir ve altın rengi çıtır kabuğuyla nefis bir Türk böreği.
Kıymalı Börek
Sulu dana kıyması, soğan ve ince yufka katlarından oluşan çıtır bir Türk böreği.
Bulgur Pilavı
Altın rengi soğan, tatlı biber ve domates salçasıyla hazırlanan, dağınık taneli Türk bulgur pilavı — ev sofraları için basit ama lezzetli bir yemek.
Ispanaklı ve Peynirli Gözleme
Ispanak, soğan ve beyaz peynir dolgusuyla hazırlanan, altın benekler oluşturacak şekilde kızartılan ince Türk gözlemesi.
Cacık
Ferahlatıcı Türk cacığı, pürüzsüz yoğurt, çıtır salatalık, sarımsak, dereotu ve kuru nane ile hazırlanan hafif ve serinletici bir soğuk yemektir.
Ev Yapımı Adana Kebap
Kuzu eti ve kuyruk yağından hazırlanan, geniş şişlere şekil verilip közde pişirilen sulu ve acılı bir kebap.
Ev Yapımı Tavuk Döner
Baharatlı, sulu tavuk ince dilimler halinde kızartılıp kenarları güzelce kızarana kadar pişirilir, taze sebzelerle ılık lavaşa sarılır.
Ezogelin Çorbası
Kırmızı mercimek, pirinç ve bulgurdan yapılan, naneli-domatesli lezzetli bir sos ve taze limon dokunuşuyla tamamlanan koyu kıvamlı bir Türk çorbası.
Etli Nohut
Yumuşacık nohut, kuşbaşı dana eti ve doyurucu domates-biber soslu, kıvamlı bir Türk yahnisi.
Zeytinyağlı Türk Usulü Taze Fasulye
Domates, soğan ve sarımsakla zeytinyağında ağır ateşte pişirilen taze fasulye, dinlendirildikten sonra tadı daha da belirginleşir.
İzmir Köfte
Kuzu kıymasından yapılan, baharatlı ve sulu köfteler, kızarmış patates ve koyu domates sosuyla birlikte — İzmir'in klasik ev yemeği.
İmam Bayıldı
Tatlı soğan, sarımsak ve olgun domatesle doldurulmuş, yumuşacık patlıcanların zeytinyağında ipeksi bir kıvama gelene dek ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bir lezzet.
İçli Köfte
İnce bulgur kabuğu ve sulu et iç harcıyla hazırlanan Türk mutfağının klasik dolması — haşlandıktan sonra sıcak servis edilen geleneksel bir lezzet.
Karnıyarık (Türk usulü doldurulmuş patlıcan)
Sulu dana kıyması, domates, biber ve yeşilliklerle doldurulup kokulu domates sosunda pişirilmiş, hafifçe kızartılmış yumuşacık patlıcanlar.
Kısır
İnce bulgurdan, salça ve biberli tatlı-nar ekşili sosla hazırlanan, taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş baharatlı bir Türk salatası.
Kuru Fasulye
Türk beyaz fasulyesi, soğan, salça ve biberle ağır ateşte pişirilerek koyu, yumuşacık ve nefis bir kıvama getirilir.
Lahmacun
Kuzu eti, domates, biber, sarımsak ve maydanozdan yapılan sulu ve baharatlı iç harcıyla hazırlanan, kenarları gevrek olacak şekilde fırınlanan ince Türk hamur işi.
Türk Usulü Mantı
İnce açılmış ev yapımı mantı hamuru, sulu dana kıyma harcıyla doldurulur; sarımsaklı yoğurt ve kaynar tereyağlı domates sosuyla servis edilir.
Menemen
Menemen, hafifçe çalkalanmış yumurtaların olgun domates, tatlı yeşil biber ve soğandan yapılan koyu bir sos içinde ağır ateşte pişirilerek yumuşak, kremamsı bir dokuya kavuştuğu geleneksel bir Türk yumurta yemeğidir.
Mercimek Köftesi
İnce bulgur, taze yeşillikler ve limonla hazırlanan yumuşak baharatlı mercimek köftesi — marul yaprağında yenen geleneksel bir Türk mezesi.
Kabak Mücveri
Dışı çıtır, içi yumuşacık, dereotu, taze nane ve yeşilliklerle hazırlanan Türk usulü kabak mücveri; ılık ya da oda sıcaklığında, sızma sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
Patlıcanlı Musakka
Türk mutfağının patlıcanlı musakkası — kıyma, domates ve biberden hazırlanan sulu sosla buluşan yumuşacık kızarmış patlıcanlar.
Antalya Usulü Beyaz Fasulye Piyazı
Küçük taneli beyaz fasulye, çıtır soğan, yumurta ve ekşi tahinli sosla hazırlanan doyurucu bir Türk salatası.
Peynirli ve Yumurtalı Pide
İnce ve kızarmış hamurlu, uzayan peynirli ve yumuşacık sarısıyla yumurtalı, kayık şeklinde Türk pidesi.
Peynirli Poğaça
Yumuşak mayalı hamurdan yapılan, beyaz peynir ve maydanozlu tuzlu iç harcıyla hazırlanan bu Türk poğaçaları çaya veya kahvaltıya harika eşlik ediyor.
Revani
Limon şerbetiyle iyice ıslatılmış, sulu ama hafif dokulu, nefis bir Türk irmik tatlısı.
Sigara böreği
Yufka hamurundan yapılan, sulu beyaz peynir ve taze maydanozla harmanlanmış çıtır Türk sarması — çaya eşlik eden klasik sıcak meze.
Türk Usulü Mercimek Çorbası
Kimyon ve sarımsakla hazırlanan, üzerine kırmızı biber salçası ve kuru nane ile yapılan sıcak baharatlı tereyağı sosu ve limon suyu gezdirilen kremsi kırmızı mercimek çorbası.