Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
44 tarif
Bauernfrüştük
Çıtır patates, pastırma, soğan ve yumuşacık yumurta harcından oluşan, turşuyla servis edilen doyurucu bir Alman kahvaltısı.
Bratwurst ve Lahana Turşusu
Kızarmış Alman sosisleri, soğan, elma ve kokulu kimyon ile haşlanmış nefis lahana turşusu üzerinde servis edilir.
Viyana Elmalı Strudel
İçinde sulu elmalar, kuru üzüm, tarçın ve altın rengi kavrulmuş fındık kırıntıları olan, ince ve gevrek bir strudel.
Wurstsalat
İnce dilimlenmiş sosis, çıtır turşu ve soğandan oluşan, keskin sirke-hardal sosuyla hazırlanan klasik Alman salatası.
Tütsülenmiş Sosisli Bezelye Çorbası
Yumuşacık haşlanmış bezelye, patates, kök sebzeler ve aromatik tütsülenmiş sosisle hazırlanan bu koyu Alman çorbası çok doyurucudur.
Sosisli Kara Lahana (Grünkohl)
Kara lahanayı yıkayın, kalın saplarını ayıklayın ve doğrayın. 2. Soğanı domuz yağında veya sıvı yağda kavurun. 3. Kara lahanayı ve et suyunu ekleyin, 60 dakika kısık ateşte pişirin. 4. Patatesleri ayrı haşlayın veya küp küp doğrayıp lahanaya ekleyin. 5. Sosisi üzerine yerleştirip 20 dakika ısıtın. 6. Hardal ve haşlanmış patatesle servis edin.
Vanilya Soslu Dampfnudel
Altı karamelize kabuklu, içi yumuşacık, süt ve tereyağlı sosta pişirilen kabarık Bavyera mayalı çörekleri.
Alsace Flammkuchen
Krema bazlı, tatlı soğanlı ve kızarmış bekonlu, ince ve gevrek Alsace flammkuchen.
Sauerbraten
Uzun süre tatlı-ekşi bir marinasyonun ardından yumuşacık hale gelen, kısık ateşte pişirilen ve kuru üzüm ile zencefilli kekten yapılan zengin bir sosla servis edilen nefis dana eti.
Currywurst
Kızarmış sosis ve yoğun, tatlı-ekşi domatesli sos üzerine bolca köri serpilerek hazırlanan Alman currywurst'ü.
Bavyera Usulü Patates Salatası
Yoğun et suyu sosuyla hazırlanan, soğan ve taze frenk soğanıyla tatlandırılan ılık patates salatası — mayonezsiz klasik Bavyera garnitürü.
Alman Usulü Patates Çorbası ve Viyana Sosisli
Patates, kök sebzeler, pırasa ve yumuşacık Viyana sosisleriyle hazırlanan, yoğun dokulu, ısıtıcı bir Alman çorbası.
Bavyera Usulü Patates Köftesi (Kartoffelknödel)
İçi tereyağlı galeta unuyla harmanlanmış, yumuşacık patates köftesi — kızarmış etin ve koyu sosun yanına gelen klasik, doyurucu Alman garnitürü.
Elmalı Soslu Patates Mücveri
Alman usulü çıtır, altın rengi patates mücverleri, yumuşacık ev yapımı elma sosuyla servis edilir.
Lahana Turşusu ve Patates Püresi ile Kasseler
Yumuşacık füme-tuzlu kasseler, elmalı lahana turşusu ve kadifemsi patates püresiyle hazırlanan klasik bir Alman lezzeti.
Käsespätzle
Sıcak spätzle, eritilmiş Emmental peyniriyle katman katman harmanlanır ve üzerine bolca çıtır kızarmış soğan dökülür — Almanya'nın Swabya ve Alp mutfağının klasik nefis lezzeti.
Königsberg Köfte
Ançüezli, terbiyeli et köfteleri, et suyunda haşlanıp ipeksi kapari sosuyla ve patatesle servis edilir.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Tavuk Frikasesi
Havuç, mantar ve bezelye ile kadifemsi beyaz sos içinde yumuşacık tavuk eti — pilav eşliğinde servis edilen klasik Alman ev yemeği.
Labskaus
Besleyici Kuzey Alman yemeği labskaus; corned beef, pancar ve soğanla hazırlanan yumuşacık patates püresi, üzerine kızarmış yumurta ve çıtır turşuyla tamamlanır.
Yumurtalı Leberkäse
Doyurucu bir Bavyera lezzeti: kızartılmış leberkäse, çıtır patates ve akıtmalı yumurta.
Sütlü Pirinç
Yumuşacık Alman usulü Milchreis — vanilya ve tarçınla hazırlanan kremamsı sütlü pirinç, elma sosuyla servis edilir.
Gökyüzü ve Toprak
Alman mutfağının klasik lezzeti; kremsi patates püresi, tavada kızartılmış elma, kan sosisi ve karamelize soğanın buluştuğu, doyurucu bir ev yemeği.
Alman Cevizli (Fındıklı) Kek (Nusskuchen)
Kavrulmuş fındık ve tereyağı kokusuyla dolu, nemli, gözenekleri eşit ve yumuşak dokulu bir Alman keki.
Alman Guveci (Gulaş)
Bol soğan, tatlı kırmızı biber ve zengin bir sosla ağır ateşte pişirilmiş, yumuşacık dana eti parçaları.
Peynirli Alman Patates Gratin'i
İnce dilimlenmiş patateslerin kremalı sos içinde pişirilip üzerinin çıtır peynir kabuğuyla kaplandığı bu Alman yemeği, hem yumuşacık hem de içe işleyen bir sıcaklık sunar.
Alman Beyaz Turp Salatası
Çıtır beyaz turp, kısa bir tuzlama işleminin ardından yumuşar ve yağ, sirke ile frenk soğanından oluşan basit bir vinegret sosla özellikle sulu bir hâl alır.
Alman Soğanlı Turtası
Tatlımsı haşlanmış soğan, çıtır pastırma ve yumurta-krema sosuyla hazırlanan, mayalı hamur tabanlı, doyurucu Alman soğan turtası.
Alman Simidi (Brezel)
Yumuşak mayalı içi, parlak koyu altın kabuğu ve gevrek kaya tuzuyla ev yapımı Alman brezelleri.
Alman Krepleri
Süt, yumurta ve maden suyuyla hazırlanan yumuşacık hamurdan ince, altın sarısı Alman krepleri — tatlı veya doyurucu servis için.