Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
44 рецепти
Німецькі фрикадельки (Frikadellen)
Соковиті пласкі котлети зі свино-яловичого фаршу, розмоченого хліба, цибулі та гірчиці, обсмажені до золотистої скоринки.
Огірковий салат по-німецьки
Хрусткі тонкі огірки в ніжній кисло-солодкій сметанній заправці з ароматним кропом — класична німецька холодна закуска.
Роте ґрютце
Північнонімецький ягідний пудинг із вишнями, червоними ягодами та ніжним ванільним соусом.
Руладен
Соковиті рулетики з яловичини, начинені беконом, маринованими огірками та цибулею, обсмажені до рум'яної скоринки й ніжно протушковані в густому соусі — класика домашньої німецької кухні.
Смажена картопля з яйцями
Хрустка золотиста картопля з хрумким беконом і цибулею, увінчана яєчнею, приготованою просто на сковороді, — улюблена німецька домашня страва на сніданок чи ситну вечерю.
Смажена картопля по-німецьки з беконом і сиром
Рум’яні скибочки картоплі, підсмажені в беконовому жирі з цибулею та вкриті розплавленим сиром, — ситна німецька страва для домашньої вечері.
Сочевичний айнтопф
Густий німецький айнтопф із коричневою сочевицею, картоплею, коренеплодами та сосисками зі свіжою петрушкою.
Хлібні кнедлі
Ніжні баварські хлібні кнедлі з молоком, яйцями, цибулею та петрушкою, що чудово вбирають густу підливу.
Червона капуста, тушкована з яблуками
Ніжна кисло-солодка червона капуста з яблуками — класичний німецький гарнір до печені, ковбасок і кнедлів.
Швабські маульташени
Ніжні швабські маульташени з м’ясно-шпинатною начинкою подають у прозорому бульйоні або з рум’яною цибулею.
Швайнебратен
Соковита німецька свиняча печеня з хрусткою кминовою скоринкою, запечена з овочами та темним пивом у насиченій підливі.
Шварцвальдський торт
Класичний німецький торт із шоколадним бісквітом, кислими вишнями, вершками та виразною ноткою кіршвасеру.
Шніцель з картопляним салатом
Хрумкий шніцель у золотистій сухарній паніровці з ніжним м'ясом всередині подають теплим, поруч із картопляним салатом на гірчично-оцтовій заправці — класичне німецьке поєднання.
Шпецле з грибами у вершковому соусі
Домашні ніжні шпецле поєднуються з підсмаженими грибами та густим вершковим соусом — затишна страва південнонімецької кухні.